• 17:47 – Як позбавитися від гніву: причини та види гніву, методи лікування, поради психологів 
  • 17:46 – Короткострокові цілі в житті і роботі: приклади. Постановка і досягнення цілей 
  • 17:45 – Основні категорії психології - опис, характеристики й особливості 
  • 17:45 – Як не втомлюватися: перевірка загального стану організму, проведення діагностики та аналізів, лікування при необхідності, комплекс вітамінів і мінералів, суворе дотримання режиму праці і відпочинку 

Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?

Казеїн входить до складу багатьох молочних продуктів. Так, якщо після вживання таких продуктів, спостерігаються здуття живота, блювання, висип, то, можливо, у вас алергія на казеїн. Це означає, що у організму виникла ненормальна реакція імунної системи, часто зустрічається у дітей грудного вигодовування і залишається у дорослому житті. При алергії на казеїн рекомендується не вживати коров'яче молоко.

Що таке казеїн?

Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
Казеїн – білок. Має складну будову, знаходиться в молочних продуктах: сир, сир, молоко та інші. Є важливим елементом продуктів, так як саме в ньому знаходяться незамінні амінокислоти. У складі молока він міститься у зв'язаному вигляді, але потрапляючи в організм людини, в кишечнику під впливом ферментів він створаживается і з жирами випадає в осад.


Цей осад може тривалий час знаходиться в організмі та повільно розтануть. Тому важливо знати, що не можна дитині при алергії на казеїн. Завдяки казеїну, молоко і субпродукти молока мають високу поживну цінність, а також він є джерелом фосфору і кальцію.

У чому міститься?

Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
Найбільша кількість казеїну міститься у коров'ячому і козячому молоці. Казеїн становить 80 % складу такого молока, решта 20 % - сироваткові продукти. У молоці інших тварин, його кількість у складі менше 80 %. На другому місці по місткості казеїну розташовуються сири різних сортів і сир. Велика кількість знаходиться в сирах: Гауда, Чеддер, Моцарелла і інші. Також казеїн міститься в молочних продуктах, таких як: сметана, вершки, кефір, кисле молоко, морозиво та інших.


Чому приносить шкоду?

З-за того, що білок казеїну є сложноструктурным, деякі організми не можуть защепити його, в результаті він сприймається як чужорідне речовина. Після цього, імунна система починає виділяти антитіла до казеїну, тим самим викликаючи алергічну реакцію. Ступінь тяжкості залежить від індивідуальних особливостей організму. Але в алергії на молочні продукти не завжди винен казеїн. У дорослих і дітей може бути реакція на інші сироваткові білки продукту. Часто можна зустріти саме непереносимість молока, а не алергію. Непереносимість пов'язують з недостатньою кількістю ферменту лактози.

Причини алергії

Алергія на казеїн може бути викликана наступними причинами:
  • неможливість розщеплення складного білка організмом;
  • реакція на білки молочної сироватки.
  • У деяких людей, організм не засвоює лише деякі білки, що це може бути один або кілька білків одночасно. Тоді при попаданні їх в організм, імунна система починає виробляти антитіла, у результаті це призводить до активації запальних клітин. Молоко тварин має приблизно однаковий набір білків, тому при молочної непереносимості, алергічні реакції будуть після вживання будь-якого молока. Важливо знати, що харчова алергія може передатися у спадок від батьків чи бабусь і дідусів. Якщо хтось з родичів має подібний недуга, то ймовірність того, що у дитини теж буде непереносимість буде вище, ніж у інших новонароджених.
    У малюка може бути реакція на материнське молоко, ця реакція спровокована тим, що мам під час вагітності вживала коров'яче молоко. Як відомо, саме коров'яче молоко здатне проникати через стінки плаценти і потрапляти в кровоносне русло плоду. Також алергія на казеїн у дитини може бути з-за того, що в період вигодовування мама не дотримувалася правильного харчування. Спровокувати алергічну реакцію здатні горіхи, креветки, шоколад. У зв'язку з цим мами повинні добре продумувати своє харчування.

    Симптоми

    У дорослих алергічна реакція може проявитися такими симптомами:
  • кропив'янка;
  • свербіж;
  • висипання;
  • проблеми з диханням;
  • набряки слизової.
  • Симптоми алергії на казеїн у дітей можуть проявлятися у більш широкій формі:
  • рідкий стілець;
  • зригування;
  • висипання;
  • зниження ваги;
  • зміна поведінки;
  • здуття;
  • утруднене дихання;
  • виділення слизу в носоглотці;
  • сповільнюється ріст.
  • Як проявляється?

    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    Як проявляється алергія на казеїн? Вона може проявитися як в легкій формі, так і у формі, що може загрожувати життю. Все це різновид алергії харчової форми. Для неї характерні: висип, свербіж, почервоніння, набряк; з боку травного тракту відзначають: болі в животі, печію, нудоту, діарею; дихальна система: набряк гортані та слизової, утруднене дихання, задуха; серцево-судинна система: тахікардія, гіпотонія. Кожен ознака прояву залежить від індивідуальних особливостей чутливості організму до кожного алергену. Алергія на казеїн у грудничка може з'явитися у таких симптомах: зригування після вживання їжі, запори або діарея, кров у калі, висипи на шкірі, зниження апетиту, дратівливість, поганий сон, здуття, слиз в носоглотці, недобір ваги.

    Діагностика алергії на казеїн у дитини

    Щоб діагностувати алергію на молочний білок у дітей, потрібно використовувати метод виключення. Щоранку потрібно вводити новий продукт і спостерігати за станом малюка. Звичайно, такий метод не може бути точним на 100 %, так як матері необхідно постійно стежити за продуктами, які вживаються та об'єктивно оцінювати симптоми. Трохи більш точним є дослідження рівня IgE. Такий метод полягає в спостереженні за міченими алергенами у сироватці крові, що з'єднуються в аллергенспецифические IgE. В результаті виходять «комплекси», які підраховують і проводять дослідження отриманого результату. Тест буде більш достовірним в період загострення. Але у такого тесту є недоліки: бувають випадки хибнопозитивних або негативних результатів. Не можна застосовувати метод з дітьми, які не досягли піврічного віку, так як їхня імунна система недостатньо зріла, в ній немає потрібного рівня IgE. Також проводять провокаційні тести, їх застосовують у складних випадках. Щоб провести такий тест, дитині потрібно протягом місяця не вживати молочні продукти, після чого в раціон потроху вводиться молоко або продукти з молоком, і лікарі спостерігають за реакцією організму. У разі відсутності реакції, дозування збільшується і так ще кілька разів. Якщо тест не дав підтверджує результату, то дитині можна безпечно вживати молочну продукцію. Подібний тест слід проводити виключно в стаціонарі під контролем лікарів.

    Які аналізи здавати дорослому?

    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    Щоб діагностувати наявність алергії у дорослого, потрібно здати аналізи на виявлення рівня IgE. Звичайний аналіз крові може показати підвищення еозинофілів, але це не є точною ознакою алергії на казеїн, такий рівень може бути і при інших станах. Не у всіх випадках застосовують метод шкірних проб, він заснований на нанесенні алергену на подряпину на шкірі (вона робиться попередньо перед тестом, у вигляді невеликий смужки). Потім лікар дивиться на реакцію організму. Нерідко застосовують метод імуноблотингу. Він заснований на оцінці реакції імуноферментного аналізу. До звичних для людини продуктів у яких є казеїн, додають продукти з глютеном, молоко, горіхи, яйця, морепродукти. Дослідження здатне показати, алергічна реакція відбувається на казеїн або інші сироваткові білки.

    Що робити?

    Головне і найперше, що потрібно зробити, - це виключити алерген з раціону, а такими є продукти з вмістом казеїну. Якщо говорити про дитину, то в такому разі матері потрібно прибрати зі свого харчування молочні продукти, щоб виключити алергічну реакцію. Починати процес лікування, потрібно відповідно симптомам хвороби.

    Чим замінити?

    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    У тих випадках, коли алергія починається на білки сироватки молока, молоко потрібно термічно обробити. При високій температурі ці білки руйнуються. Інші продукти з молока можна. При підтвердженої алергії на казеїн зруйнувати білок термічно не вийде. У зв'язку з цим з'являється необхідність використовувати рослинну олію з сої, мигдалю, рису або виключити молочні продукти з раціону. Що пити при алергії на казеїн? Деякі люди з алергією можуть перейти на козяче молоко, при деяких формах хвороби козяче молоко не викликає алергічної реакції. Це обумовлено тим, що у козячого молока відсутня одна з фракцій казеїну, саме вона є збудником алергічної реакції. Так як у молоці кози знаходиться казеїн іншої форми, він легше засвоюється організмом і значно рідше викликає порушення. Також козяче молоко містить в два рази менше лактози, у зв'язку з цим воно менш жирне і легко переноситься хворими з непереносимістю молока. У тих рідкісних випадках, коли у людини алергія на будь-яке молоко, потрібно виключити всі його види і продукти, його містять. Так як у молоці міститься багато кальцію і фосфору, потрібно знайти продукти, які зможуть замінити надходження цих важливих елементів в організм. Можна вживати препарати з кальцієм і фосфором, а також їсти овочі, горіхи, морепродукти у всіх них міститися ці елементи.

    Загальні поради по харчуванню

    Важливим моментом при лікуванні хвороби є дотримання дієти. Потрібно дотримуватися загальних порад щодо харчування: вивчати склад продукту перед покупкою, знати, в яких продуктах може міститися казеїн. Також потрібно вести запис реакцій на той чи інший продукт, кожне нове страву їсти тільки вранці, щоб була можливість відстежити реакцію організму. Дівчатам важливо знати, що до складу деякої косметики може входити казеїн, він також викликає алергічну реакцію на шкірних покривах. Крім роздратування, така косметика може призвести до погіршення загального стану. У випадку з маленькими дітьми, потрібно знати, що не можна при алергії на казеїн у дитини.

    Поради по харчуванню немовляті

    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    Новонароджений може отримувати казеїн через грудне молоко, тоді мама зобов'язана дотримуватися безмолочну дієту, навіть у тому випадку, якщо у неї самої немає алергії на молоко. Якщо дієта не допомагає або мама не може виключити молочні продукти, тоді дитину потрібно переводити на штучне вигодовування. При алергії на казеїн грудного молока потрібно правильно підібрати суху суміш, так як не кожна суміш підходить певного дитині. При виборі потрібно дивитися на склад амінокислот. Безпечними сумішами можуть бути ті, які мають у своєму складі глибоко розщеплений білок. Діти, які мають схильність до алергії, потребують сумішах в яких білок частково зруйнований. Після піврічного віку можна давати суміші на основі сої.

    Поради по харчуванню дитини

    У віці 5-7 років травна система дитини здатна повноцінно переварити молочну продукцію без алергічної реакції, навіть якщо раніше вона спостерігалася. Якщо в цьому віці організм не готовий до засвоєння молока, тоді батькам потрібно контролювати харчування дитини. Так як продукти харчування в школі або дитячому саду можуть викликати реакцію. Потрібно попередити вихователя або вчителя про особливості харчування дитини і дати список дозволених продуктів. Дієта дитини і дорослого не сильно відрізняється один від одного, але дотримуватися її вкрай важливо. Щоб дитина не відчувала себе не таким як всі, потрібно задіяти фантазію, потрібно знати, чим годувати дитину при алергії на казеїн. Можна приготувати млинці на соєвому або рисовому, або мигдалевому молоці. Готувати треба, як і звичайні млинці, замінивши тільки коров'яче молоко. Всього потрібно: 2-3 білка, 2 столові ложки цукру, 15 склянки молока. Подавати можна з сиропом або варенням. Також можна приготувати морозиво без молока. Нам знадобляться банани, малина, полуниця, агрус, персики або будь-які інші фрукти на ваш смак. Фрукти помити, почистити і подрібнити в блендері. Отриману масу заморозити у формах. За бажанням можна додати какао для смаку.

    Чим краще харчуватися вагітній жінці

    Щоб під час вагітності організм жінки отримував необхідну кількість мінералів і вітамінів, можна приймати медичні засоби, але тільки за призначенням лікаря. У деяких випадках непереносимість може розвиватися при вагітності через гормональної перебудови організму. Часто непереносимість проходить після народження малюка.

    Поради дорослому

    Іноді алергія на казеїн у дорослого не проходить в дитячому віці і залишається з людиною на все життя. Тоді дорослому потрібно жити з урахуванням особливостей алергії на певні продукти. Потрібно скласти список дозволених і заборонених продуктів і стежити за реакцією організму на нові страви. Якщо не впевнені, чи можна їсти той чи інший новий продукт, то потрібно з'їсти зовсім невелика його кількість і стежити, чи виявиться алергічна реакція або буде відсутня. Якщо ніякої реакції не спостерігається, то на наступний день можна вжити вже більшу кількість цього продукту, після чого знову спостерігати.

    Способи лікування

    Поки не виявлені профілактичні методи та лікування хвороби. Якщо у людини розвивається алергічне прояв на казеїн, то треба додатково приймати медикаменти. Системно треба приймати антигістамінні препарати. При тяжких формах призначають гормони. Місцеві прояви алергії можна усунути з допомогою крапель, мазей, кремів. Додатково проводяться експерименти з лікуванням молоком, перебуваючи в стаціонарі, хворі приймали невелику кількість молока і терпіли симптоми, згодом дозування збільшувалася. Деякі хворі таким шляхом зуміли вилікувати алергію до казеїну, але самостійно даний метод лікування використовувати не можна.

    Яка зв'язок з глютеном?

    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    Глютен – теж складний білок, що знаходиться в багатьох злакових продуктах. До нас він потрапляє в організм через хліб, макарони, пластівці, випічку та інші продукти з борошна. Алергія на глютен також є хронічною, вилікувати її неможливо. У цьому випадку теж необхідна дієта, якої треба строго додержуватись. Будь-яка алергія приносить в життя тільки незручності, тому потрібно пристосуватися до такого ритму життя.
    Цікаво по темі:
    Алергія на казеїн: симптоми, методи лікування, як проявляється?
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають