• 17:47 – Як позбавитися від гніву: причини та види гніву, методи лікування, поради психологів 
  • 17:46 – Короткострокові цілі в житті і роботі: приклади. Постановка і досягнення цілей 
  • 17:45 – Основні категорії психології - опис, характеристики й особливості 
  • 17:45 – Як не втомлюватися: перевірка загального стану організму, проведення діагностики та аналізів, лікування при необхідності, комплекс вітамінів і мінералів, суворе дотримання режиму праці і відпочинку 

Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації

Панкреатит – запальна патологія підшлункової залози, що зустрічається досить часто. Гостра різновид хвороби, погіршення стану індивіда з хронічним типом хвороби пов'язані з різким, сильним дискомфортом в області очеревини. Пацієнту потрібна терапія в умовах стаціонару. Крім медикаментів, усувають неприємні відчуття і спазми, людині призначаються холодні примочки, постільний режим. Голодування при панкреатиті – обов'язкова умова для поліпшення самопочуття хворого.

Що являє собою запалення в підшлунковій залозі? Чим воно небезпечне?

Діяльність даного органу відіграє дуже важливу роль. Він виробляє особливі речовини – ферменти, за допомогою яких відбувається засвоєння поживних речовин з їжі. Якщо залоза функціонує нормально, рідина з її порожнини виділяється в кишечник. При запальній патології органу він виробляє занадто багато соку. Відходження цієї речовини утруднено. Ферменти руйнують тканини залози. Страждають і близько розташовані до неї органи. Ознаками хвороби є неприємні відчуття у верхній частині черева, нудота, напади блювання, втрата апетиту, діарея. Погіршення самопочуття може бути спричинене різними факторами (емоційні перевантаження, вживання спиртовмісної продукції і жирних страв, безконтрольний прийом медикаментів). При відсутності адекватної терапії орган поступово руйнується, процес травлення може. Людина не може нормально засвоювати необхідні речовини, що призводить до летального результату. Голодування при панкреатиті в умовах лікарні, дотримання правильного раціону після виписки – всі ці заходи допомагають швидко стабілізувати стан пацієнта.


Важливість даного методу терапії для хворого

Тимчасова відмова від їжі, на думку фахівців, є ефективним способом зменшення процесу запалення в тканинах підшлункової залози. Протягом певного періоду орган звільняється від обов'язку виконувати свої функції, знаходиться в повному спокої. Голодування при панкреатиті не повинно тривати більше 3 діб. За цей проміжок часу клітки залози і її діяльність можуть повністю відновитися. Запальний процес (як постійний, так і гострий) нерідко стає причиною розвитку серйозних ускладнень. Вони проявляються у вигляді некрозу тканин, нездатність органу виконувати свої функції. Тому фахівці намагаються вжити заходів щодо поліпшення стану пацієнта як можна раніше. У стаціонарі хворому роблять компреси з льодом для усунення дискомфорту. Людина повинна постійно перебувати в ліжку протягом декількох діб. Це прискорить процес відновлення. Лікувальне голодування при панкреатиті здійснюється в лікарні, під контролем лікаря.


Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
Спочатку пацієнтові потрібно повністю виключити прийом їжі. Потім він поступово переходить на спеціальний раціон. На початковому етапі патології такі заходи забезпечують дуже хороший результат. Хворим навіть не доводиться приймати велику кількість медикаментів. Існує кілька способів голодування. Про них розповідається в наступних розділах.

Методи

Лікувальне голодування при панкреатиті поділяється на сухе і допускає прийом рідини (негазованої води, відвару з ягід шипшини, ромашки). Думки фахівців з приводу цих способів розходяться. Одні медики вважають, що перший метод є найбільш дієвим. Однак подібний режим може тривати не більше 24 годин. Потім хворому потрібно вживати воду без газу, часто, але з поступовим збільшенням її обсягу.
Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
Протягом двох наступних діб людині дозволяється з'їсти трохи відвару з овочів. На четвертий день меню треба різноманітити. Під час загострень у пацієнта спостерігаються сильні блювотні позиви, виражений дискомфорт, висока температура. Голодування при панкреатиті не буде для нього особливо важким через втрати апетиту і больових відчуттів. Однак відмова від їжі і рідини, незважаючи на всю користь цього заходу, підходить далеко не всім індивідам. Він протипоказаний наступним категоріям осіб:
  • Жінкам, у яких відбулося загострення патології в період виношування плоду.
  • Пацієнтам зі зниженим тиском.
  • Людям з низькою концентрацією глюкози в крові.
  • Особам, страждаючим недокрів'ям або дефіцитом вітамінів.
  • Голодування при запаленні підшлункової залози може бути і щадним. Протягом перших трьох днів пацієнт вживає відвар з ягід шипшини, мінералку без газу і чай з ромашки в необмежених кількостях. На четверту добу в його раціон поступово включають продукти. Якщо хворий з гострим типом захворювання дотримується такого режиму, він може убезпечити себе від переходу хвороби в хронічну форму.

    Відмова від їжі після нападу

    Особливості даного заходу визначаються різновидом патології. Голодування при загостренні панкреатиту слід здійснювати в умовах стаціонару. У цей період пацієнта повинен обстежити і спостерігати спеціаліст. Протягом двох діб хворий вживає рідину, підігріту до температури 36 градусів, наприклад відвар ромашки.
    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
    Холодні і занадто гарячі напої суворо заборонено. Протягом цих днів пацієнтові слід перебувати в ліжку. Потім, якщо людина не відчуває дискомфорту, йому можна поступово розширювати свій раціон. Коли вдасться досягти стійкої ремісії, хворому буде достатньо проводити розвантажувальні дні на воді 1 раз в тиждень.

    Основні принципи харчування

    Симптоматика панкреатиту після голодування, якщо воно надмірно довгий, може з'явитися знову. Для того щоб цього уникнути, не слід відмовлятися від їжі вже на четверту добу після початку нападу. Стан пацієнта стабілізується, якщо він приймає їжу невеликими обсягами, але часто (до 6 разів на день). Спочатку слід вживати страви у вигляді пюре, що складаються з одного компонента. Ця міра дозволить уникнути подразнення органів ШКТ. Потрібно обмежити вуглеводи та ліпіди, але включити в раціон достатню кількість мікроелементів, протеїнів та вітамінів. Їжа повинна мати нейтральний смак. Надто солодкі, надто кислі або солоні страви виключаються. Гострі приправи, барвники та інші добавки також під забороною. У перший день після голодування при панкреатиті пацієнту можна їсти підсушений пшеничний хліб, відвар з рису, чай з невеликою кількістю цукрового піску. На наступну добу раціон вводять овочі (відварені або приготовані на пару), супи з вегетаріанським рецептами у вигляді пюре.

    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
    Рослинний жир краще замінювати вершковим маслом. Його додають у страви малими порціями. Енергетична цінність раціону після голодування не повинна перевищувати 1800 кілокалорій. Дієти слід дотримуватися протягом трьох тижнів.

    Відмова від їжі при хронічній формі захворювання

    Цей тип захворювання характеризується не яскраво вираженими симптомами, які іноді важко виявити. Оцінити стан органів травлення можна тільки за допомогою аналізів. Щоб не допустити розвитку ускладнень, пацієнту слід відмовитися від їжі на цілу добу. Голодування при хронічному панкреатиті здійснюється, як правило, будинку. Хворому треба перебувати в ліжку протягом всього дня.
    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
    На наступну добу пацієнту потрібно з'їсти тарілку протертого першого страви або овочевого відвару. При хронічному запаленні підшлункової залози самопочуття нормалізується швидше, ніж при гострому нападі. Проте вихід з голодування при панкреатиті, незалежно від особливостей його протікання, повинен бути повільним. Треба поступово додавати в раціон різні страви і стежити за станом травної системи.

    Головні правила подальшого раціону

    Після поліпшення самопочуття раціон пацієнтів з хронічною патологією повинен бути заснований на таких правилах:
  • Слід вживати достатню кількість протеїнів тваринного походження.
  • Треба обмежити обсяг кухонної солі до 10 грам.
  • Випивати до 2 літрів рідини на добу.
  • Енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 2600 кілокалорій.
  • Вживати їжу потрібно малими порціями, часто, готувати протерті, відварені, запечені і парові страви.
  • Виключити дуже гарячі й охолоджені продукти.
  • Список забороненої їжі

    У нього входить наступне:
  • Будь-які типи напоїв, що містять етиловий спирт.
  • Газована вода.
  • М'ясо і риба з великою кількістю жиру, відвари з них.
  • Грибні страви.
  • Занадто кислі чи солодкі ягоди і плоди.
  • Бобові.
  • Кондитерські вироби, свіжий хліб і булочки з пшеничного борошна.
  • Капуста.
  • Редька і редис.
  • Баклажани.
  • Десерти (варення, шоколад, цукерки, торти, морозиво).
  • Міцно заварений чай, напої, що містять кофеїн.
  • Солоні, мариновані, копчені та пряні страви, гострі види сирів.
  • Смажені страви.
    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
  • Напівфабрикати.
  • Соки з пакетів.
  • Гарячий шоколад, какао.
  • Занадто кисла молочна продукція.
  • Горішки солоні, чіпси.
  • Що дозволяється вживати?

    На виході з голодування при панкреатиті підшлункової залози можна їсти такі продукти:
  • Худі сорти риби.
  • Пісне м'ясо (курка або індичка без шкіри, яловича, теляча або кроляча м'якоть).
  • Молочні продукти, що містять невелику кількість жиру (наприклад, домашній сир).
    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
  • Картопля, гарбуз, кабачки у відварному, запеченому або протертому вигляді.
  • Каші з гречаної, вівсяної або рисової крупи, зварені на воді.
  • Підсушений хліб з пшеничного борошна.
  • Омлети з яєчних білків на пару.
  • Перші страви, приготовані з протертих овочів.
  • Варені коренеплоди з солодким смаком (буряк, морква).
  • Компот із сушених плодів і ягід, морс, кисіль, чай з ромашкою.
  • Мінеральна вода без газу, що містить луг.
  • Голодування при панкреатиті та холециститі

    У людей з патологіями підшлункової залози нерідко спостерігається порушення діяльності жовчного міхура. Воно може мати як гострий, так і хронічний перебіг. Іноді запальний процес супроводжується утворенням конкрементів. Повна відмова від їжі і рідини рекомендується хворим, у яких відсутні камені. При виникненні гострого нападу патології вживання рідини виключати не можна.

    Висновок

    Лікування панкреатиту голодуванням - метод, який є ефективним доповненням до основної терапії. Однак для того, щоб грамотно проводити цей захід, пацієнту потрібно порадитися з лікарем. У разі виникнення гострого нападу патології хворий повинен перебувати в умовах стаціонару, під постійним контролем фахівця. Незважаючи на те, що голодування благотворно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, не всім пацієнтам дозволяється проводити таку процедуру. Якщо у людини присутні збої в роботі системи сечовиділення, камені в жовчному міхурі або гострий запальний процес в цьому органі, відмовлятися від їжі і рідини протягом декількох днів вкрай небажано. Тому здійснювати даний лікувальний захід рекомендується після обстеження, лабораторних аналізів і огляду лікаря. Тільки фахівець здатний правильно оцінити стан пацієнта і призначити йому ту систему харчування, яка необхідна в даній ситуації.
    Цікаво по темі:
    Голодування при панкреатиті: як правильно голодувати, харчування після виходу, поради та рекомендації
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають