• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

Метеоризм, або здуття живота, - це стан, знайомий кожній людині. Його може спровокувати неправильне харчування, наявність хронічних захворювань шлунка і кишечнику, панкреатит, холецистит і навіть сильний стрес. За даними статистики, жінки страждають від метеоризму в півтора рази частіше чоловіків. Харчування при метеоризмі і запорах здатне полегшити стан хворого навіть без прийняття яких-небудь фармакологічних препаратів.

Симптоми і причини здуття живота

Газоутворення - патологія, яка виникає не тільки із-за хронічних захворювань. Список відносно нешкідливих причин виникнення цієї патології:
  • розмови під час прийняття їжі і пережовування - повітря встигає потрапляти в рот, проковтнути і таким чином виявляється в кишечнику (це викликає не тільки здуття живота, але ще й відрижку);
  • прийом в їжу продуктів, які викликають бродіння мас у кишечнику;
  • зловживання алкогольними напоями;
  • порушення мікрофлори слизової кишечника у зв'язку з прийомом антибіотиків, оральних контрацептивів, анальгетиків, нестероїдних протизапальних препаратів.
  • Іноді метеоризм переслідує пацієнта за більш серйозних причин:


  • хронічний панкреатит;
  • захворювання печінки;
  • хронічний холецистит;
  • гастрити різної етіології;
  • виразкова хвороба шлунка або кишечнику;
  • ерозійні процеси на стінках органів;
  • паразитарні інвазії;
  • цукровий діабет другого типу;
  • ендокринні порушення.
  • Як відрізнити прояви метеоризму від інших симптомів захворювань органів шлунково-кишкового тракту:
  • при здутті живота рідко виникає біль;
  • метеоризм не супроводжується нудотою;
  • газоутворення не викликає діарею;
  • у рідкісних випадках газоутворення може супроводжуватися запором.
  • Зрозуміло, найпростіше придушити запор і метеоризм прийомом таблетки. Але якщо це стан переслідує пацієнта на постійній основі, то не вийде щодня приймати вітрогінні засоби. Простіше пройти повне обстеження органів черевної порожнини і з'ясувати точну причину підвищеного газоутворення. Харчування при метеоризмі кишечника - один з вирішальних чинників, які впливають на ремісію. Після переходу на правильний раціон більшість пацієнтів забувають про те, що таке підвищене газоутворення.


    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Основні принципи харчування при метеоризмі

    Існує кілька основних правил, які не можна порушувати. При неможливості виконати хоча б три з них немає сенсу намагатися змінити щоденний раціон і досягти ремісії.
  • Харчування при синдромі роздратованого кишечника з метеоризмом передбачає регулювання не тільки кількості і якості їжі, але і вживаних рідин. Якщо пацієнт п'є менше одного літра води на добу, то не варто дивуватися постійним запорів і підвищеному газоутворенню. Людині вагою близько 70 кілограмів необхідно в добу випивати два літри води. Якщо вага більше, то ця кількість може доходити до чотирьох літрів. Клітини людського тіла складаються з води, тому при її недоліку функціонування всіх органів порушується.
  • Слід дотримуватися дрібного харчування. Порції повинні бути невеликого об'єму: 200-250 грамів. Не можна допускати почуття голоду, щоб потім жадібно поглинати їжу. Слід розмірено і ретельно пережовувати кожен шматочок.
  • Прийом їжі не допускає розмов. Справедлива приказка "коли я їм, я глухий і німий". Якщо базікати під час прийому їжі, в рот потрапляє повітря. Пацієнт непомітно для себе його заковтує і потім страждає від підвищеного газоутворення. В деяких випадках дотримання цього простого правила вистачає для того, щоб проблема метеоризму пішла.
  • У раціоні щодня мають бути рідкі страви. Вони швидко засвоюються і є основою меню. Харчування при СРК з метеоризмом передбачає приготування пісних супів. Ідеальні овочеві бульйони, у деяких випадках (з дозволу лікуючого гастроентеролога) допустиме вживання в їжу борщу на бульйоні з шматком телятини або курячій ніжці.
  • Овочі та фрукти не завжди корисні при синдромі подразненого кишечника та схильності до підвищеного газоутворення. Заборонено вживати в їжу сирі плоди, оптимально відварювати і запікати їх у духовці. Наприклад, навіть сирі яблука іноді можуть стати причиною здуття живота. А ось запечені в духовці яблука відмінно засвояться і не принесуть зайвого дискомфорту.
  • Варто раз і назавжди забути про новомодних системах живлення: сироїдіння і веганстве. При синдромі роздратованого кишечника всі страви треба піддавати тепловій обробці. Сироїдіння - це прямий шлях до виразкової хвороби. Дотримуватися такої системи харчування можуть тільки повністю здорові люди.
  • Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Водний режим: що можна і не можна

    У будь-який час можна пити чисту воду. Температура не має значення - можна як холодну, так і гарячу. Можна також трав'яні чаї з невеликою кількістю цукру (чайна ложка на склянку окропу).
    Кава дозволений в обмеженому кількості. Не більше ста грамів на добу, переважно у ранковий час. Повністю заборонені солодкі газовані напої. Бульбашки вуглекислого газу сприяють здуття живота. Виключити слід також газовані алкогольні напої: пиво, коктейлі. Навіть якщо бульбашки отримані шляхом бродіння, напій заборонений до вживання. Винноводочные вироби слід повністю виключити з раціону. Міцні напої згубні для стану слизової оболонки стравоходу, шлунка і кишечника.
    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Фрукти і ягоди: шкода чи користь

    Харчування при метеоризмі кишечника передбачає повну відмову від вживання в будь-якому вигляді:
  • чорної і червоної смородини;
  • зелених яблук;
  • горобини, агрусу, кизилу, малини, чорниці;
  • нектарина і хурми.
  • Будь-які кислі фрукти і ягоди можуть спровокувати підвищений газоутворення. Харчування при метеоризмі передбачає повну відмову від таких інгредієнтів, якщо вони входять до складу страви. Не можна їх їсти і окремо ні в сирому, ні в запеченому вигляді. Заборонені також пироги і будь-які хлібобулочні вироби з начинкою з цих фруктів і ягід.

    Овочі при метеоризмі

    Самий спірний момент - вживання в їжу капусти. У деяких людей вона провокує газоутворення і в сирому, і у відварному вигляді. У інших, навпаки, сприяє кращому перетравленню їжі. Вживати чи капусту, залежить від індивідуальних особливостей кожного пацієнта. Картоплю можна вживати в їжу. Слід попередньо відмочити його в прохолодній чистій воді протягом двох-трьох годин. Картопля не повинен ставати основним гарніром. Заборонено змішувати його зі сметаною, молоком, майонезом, олією. Підходить тільки відварну, підсолений картоплю в якості гарніру до м'ясних страв. Смажити, товкти, запікати теж небажано.
    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Кисломолочні продукти при метеоризмі

    Будь-які молочні продукти - цінне джерело білка , кальцію, магнію. Харчування при метеоризмі не передбачає повну відмову від них. Варто лише відмовитися від кисломолочних продуктів з високою жирністю.

    Якщо хочеться сиру, то можна зрідка (раз в тиждень) є його окремо від інших страв. Неприпустимо поєднання сиру і хліба. Слід вибирати сорти з мінімальною жирністю. Такий же принцип діє щодо вживання в їжу всіх кисломолочних продуктів. Молоко, кефір, ряжанку, сир слід приймати в їжу окремо від усіх інших продуктів. Якщо виникло бажання поїсти сир, то можна дозволити собі одну упаковку, але при цьому не є його вприкуску з хлібом, фруктами, кашею або будь-якими іншими добавками. Діє принцип роздільного харчування: молоко, кефір, айран, йогурт можна пити в будь-яких кількостях, але тільки окремо від інших страв. Оптимальний часовий проміжок вживання в їжу кисломолочних продуктів - дві години після останнього прийому їжі і два-три години до наступного.

    М'ясо і субпродукти при здутті живота

    Про м'ясні продукти в раціоні ходить багато небилиць. Насправді харчування при метеоризмі обов'язково повинно включати нежирне м'ясо. Це цінне джерело білка, який є будівельним матеріалом для кожної клітини людського організму. Слід включити в своїй щоденний раціон м'ясо індички, курятину, кролятину, телятину. Допустиме вживання яловичини, якщо обрізати з неї жир. Страви з печінки, серця, легенів також припустимі. Вони повинні поєднуватися з легкими гарнірами, наприклад, з гречаною кашею. Поєднання з картопляним пюре неприпустимо, так як це викличе здуття живота навіть у здорової людини. Відмовитися від сала, свинини, баранини, ковбас, консервації, тушонки в банках. Страви з м'яса слід готувати вдома, самостійно. Тоді буде достовірна інформація про ступінь свіжості вживаної їжі. Харчування при метеоризмі і здутті живота передбачає відмову від вживання несвіжих м'ясних страв. Вони можуть погіршити ситуацію і спровокувати загострення гастриту, панкреатиту, виразкової хвороби.

    Жири при здутті живота: користь чи шкода

    Харчування при коліті кишечника і метеоризмі повинно містити поліненасичені жирні кислоти. Для цього треба включити в щоденний раціон нерафіновані рослинні олії: оливкова, лляна, кунжутна, бавовняне, виноградної кісточки. Слід додавати їх в перші страви, салати, гарніри. Суворо заборонене вживання тваринних жирів і смажених страв. При приготуванні супів заборонено робити засмажку на олії. Можна додати чайну ложку улюбленого масла вже готовий суп, безпосередньо перед прийомом його в їжу.
    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Зразкове меню на тиждень для людей, схильних до метеоризму

    Незважаючи на гадану складність, принципи побудови меню і харчування при метеоризмі кишечника прості. Ось приблизний раціон, якого слід дотримуватися людям з синдромом роздратованого кишечника, гастрит, виразкову хворобу, холециститом:
  • Понеділок: вівсяна каша на воді, жменю сухофруктів, пісний борщ, упаковка житніх хлібців, один огірок, запечені в духовці персики, філе будь-якої риби на грилі.
  • Вівторок: склянка кефіру, жменю смаженої без солі арахісу, суп-пюре з цвітної капусти і курячого філе, два варених яйця, брикет знежиреного сиру, компот із сухофруктів, зелений чай.
  • Середа: гречана каша з шматком курячого філе, гуляш з телятини, окрошка, омлет з перепелиних яєць.
  • Четвер: склянка молока, упаковка житніх хлібців, один огірок, запечені в духовці персики, філе будь-якої риби на грилі, зелений чай або компот із сухофруктів.
  • П'ятниця: склянка кефіру, персики, жменю смаженої без солі арахісу, суп-пюре з цвітної капусти і курячого філе, два варених перепелиних яйця, компот із сухофруктів, зелений чай.
  • Субота: морозиво зі знежиреного сиру (охолодити його в морозильній камері, змішавши з цукрозамінником), тушкована горбуша, отварной картопля (попередньо вимочений у холодній воді протягом години), гуляш з телятини, окрошка, омлет з перепелиних яєць.
  • Неділя: бджолині стільники або мед, рагу із зелених овочів, суп-пюре, гречана каша з шматком курячого філе, гуляш з телятини.
  • Можна на свій розсуд змінювати страви місцями. Головне правило - дотримуватися принципів харчування при метеоризмі кишечника. Меню на тиждень представлено приблизне, можна переробити його, виходячи зі своїх індивідуальних особливостей та уподобань.
    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Поради гастроентерологів: як уникнути здуття живота

    Якщо стан викликано не хронічними захворюваннями, а шкідливими звичками за столом, то міняти раціон не потрібно. Досить просто звернути увагу на культуру харчування. У деяких випадках достатньо відмовитися від шкідливих звичок. Харчування при метеоризмі і здутті допомагає тим, у кого стан спровоковано синдромом ледачого кишечника. Якщо є серйозні супутні захворювання внутрішніх органів і ендокринні патології (панкреатит, цукровий діабет, холецистит, гепатити, цироз, фіброз і т. д.), то варто в першу чергу зайнятися їх терапією. Прості поради, які дозволять позбутися в короткий термін від запорів і метеоризму:
  • відмовитися від прийому в їжу сирої їжі (все потрібно піддавати тепловій обробці);
  • віддавати перевагу пісним супів і рідких страв;
  • повністю відмовитися від вживання спиртних напоїв і куріння;
  • спати не менше десяти годин на добу (для здорового травлення сон необхідний);
  • відмовитися від вживання в їжу хлібобулочних виробів;
  • віддавати перевагу нежирним сортам м'яса, але ні в якому разі не відмовлятися від нього повністю;
  • уникати стресів і перевтоми.
  • Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків

    Фармакологічні методи лікування

    При нестрогому дотриманні меню, живлення при метеоризмі може виявитися неефективним. Якщо допускати прийом в їжу сирих овочів і фруктів, змішувати молочні продукти з вуглеводами, їсти хлібобулочні вироби, то проблема нікуди не дінеться. Доведеться вдатися до застосування фармакологічних засобів від здуття живота:
  • ферменти підшлункової залози для кращого перетравлення їжі;
  • вітрогінні препарати від газоутворення;
  • гепатопротектори для зниження навантаження на печінку;
  • жовчогінні засоби при холециститі для нормалізації відтоку жовчі.
  • Цікаво по темі:
    Харчування при метеоризмі: список дозволених і заборонених продуктів, поради медиків
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають