• 20:58 – Програми для розвитку мозку. Проект "Викиум" 
  • 20:57 – Відчуваю себе нікчемою і невдахою - що робити? Як навчитися цінувати себе 
  • 20:57 – Як навчитися не ображатися на людей - поради психолога 
  • 20:54 – Раціонал і ірраціонал: визначення та характеристика 

Холестерин: біологічна роль, функції та особливості

Ось вже протягом довгого часу весь світ активно бореться з холестерином, а точніше, з його підвищеним вмістом у організмі людини і наслідками цього. Вчені з різних країн висувають свої думки і докази на цей рахунок, сперечаються про своїй правоті і наводять аргументи. Щоб розібратися в користь і шкоду цієї речовини для життєдіяльності людини, необхідно з'ясувати біологічну роль холестерину. Про особливості, властивості, причини підвищення холестерину, а також радах з контролю його вмісту в крові ви дізнаєтеся з цієї статті.

Будова холестерину, його біологічна роль

Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
У перекладі з давньогрецької холестерин дослівно означає "тверда жовч". Представляє собою органічне поєднання, яке бере участь у формуванні клітин всіх живих організмів, крім рослин, грибів та прокаріотів (клітин, які не мають ядра).


Біологічну роль холестерину складно переоцінити. В організмі людини він виконує низку важливих функцій, порушення яких призводить до патологічних змін здоров'я. Функції холестерину:
  • Бере участь у побудові мембран клітин, надаючи їм пружність і еластичність.
  • Забезпечує виборчу проникність тканин.
  • Приймає участь в синтезі гормонів, таких як естроген і кортикоїди.
  • Впливає на вироблення вітаміну D і жовчних кислот.
  • Особливість холестерину полягає в тому, що він у чистому вигляді не розчинний у воді. Тому для його транспортування по кровоносній системі використовуються спеціальні «транспортні» з'єднання – ліпопротеїди.

    Синтез та отримання ззовні

    Поряд з тригліцеридами і фосфоліпідами холестерин є одним з трьох основних видів жиру в організмі. Він являє собою природний ліпофільний спирт. Близько 50% холестерину щодня синтезується в печінці людини, 30% його освіти припадає на кишечник і нирки, решта 20% надходять ззовні - з продуктами харчування. Вироблення цієї речовини відбувається в результаті тривалого складного процесу, в якому можна виділити шість етапів:


  • Вироблення мевалоната. В основі цієї реакції лежить розщеплення глюкози до двох молекул, після чого вони вступають в реакцію з речовиною ацетоацетилтрансфераза. Результатом першого етапу є утворення меволаната.
  • Отримання изопентенилдифосфата здійснюється шляхом приєднання трьох залишків фосфату до результату попередньої реакції. Потім відбувається декарбоксилиризация і дегідрації.
  • При з'єднанні трьох молекул изопентенилдифосфата утворюється фарнезилдифосфат.
  • Після об'єднання двох залишків фарнезилдифосфата відбувається синтез сквалену.
  • У результаті складного процесу з участю лінійного сквалену утворюється ланостерол.
  • На завершальному етапі відбувається синтез холестерину.
  • Підтверджує важливу біологічну роль холестерину біохімія. Цей процес чітко регулюється людським організмом, щоб не допустити надлишок або недолік цього важливого речовини. Ферментна система печінки здатна прискорювати або сповільнювати реакції метаболізму ліпідів, які лежать в основі синтезу жирних кислот, фосфоліпідів, холестерину та ін. Говорячи про біологічної ролі, фунції та обміні холестерину варто відзначити, що близько двадцяти відсотків його загальної кількості надходять в організм з їжею. В великій кількості він міститься в продуктах тваринного походження. Лідерами є яєчний жовток, копчені ковбаси, вершкове і топлене масло, гусяча печінка, печінковий паштет, нирки. Обмеживши споживання цих продуктів, можна знизити кількість холестерину, що отримується ззовні.
    Хімічна структура цього органічного з'єднання в результаті метаболізму не може бути розщеплена на 2 і воду. В зв'язку з цим більша частина холестерину виводиться з організму у вигляді жовчних кислот, решта - з фекаліями і в незмінному вигляді.

    «Хороший» і «поганий» холестерин

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Ця речовина є в більшості тканин і клітин людського організму, що обумовлено біологічною роллю холестерину. Він виступає модифікатором бішару клітин, надаючи йому жорсткість, чим стабілізує плинність плазматичної мембрани. Після синтезу в печінці холестерин необхідно доставити в клітини всього організму. Його транспортування відбувається у складі добре розчинних комплексних сполук, називаних ліпопротеїдами. Вони бувають трьох типів:
  • Ліпопротеїди високої щільності (високомолекулярні).
  • Ліпопротеїди низької щільності (низькомолекулярні).
  • Ліпопротеїди дуже низької щільності (дуже низькомолекулярні).
  • Хиломикроны.
  • Ці сполуки вирізняються схильністю випадання холестерину в осад. Була встановлена залежність між вмістом у крові ліпопротеїдів і здоров'ям людини. Люди, які мали підвищений вміст ЛПНЩ, мали атеросклеротичні зміни в судинах. І навпаки, для тих, у кого в крові переважали ЛПВЩ, був характерний здоровий організм. Вся справа в тому, що низькомолекулярні транспортери схильні до випадання осаду холестерину, який осідає на стінках судин. Тому його називають «поганим». З іншого боку, високомолекулярні сполуки, маючи велику розчинність, не є атерогенними, тому їх називають «хорошими».

    Зміст у крові. Показники рівня норми

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Враховуючи важливу біологічну роль холестерину, його рівень в крові повинен бути в межах допустимих значень:
  • у жінок ця норма варіюється від 192 до 451 ммоль/л.
  • у чоловіків – від 225 до 482 ммоль/л.
  • При цьому рівень холестерину ЛПНЩ повинен бути менше 3-335 ммоль/л, ЛПВЩ – більше 1 ммоль/л, тригліцеридів – 1 ммоль/л. Вважається хорошим показником, якщо кількість ліпопротеїдів високої щільності становить 20% від загальної кількості холестерину. Відхилення як у більшу, так і у меншу сторону говорять про порушення здоров'я і потребують додаткового обстеження.

    Причини збільшення рівня холестерину в крові

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Підвищення вмісту «поганого» холестерину в крові називається гіперхолестеринемія. Вона збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Говорячи про причини збільшення кількості холестерину в крові, можна виділити кілька:
  • генетичні зміни спадкового характеру;
  • порушення функцій та активності печінки – головного виробника липофильного спирту;
  • гормональні зміни;
  • часті стреси;
  • неправильне харчування (вживання жирної їжі тваринного походження);
  • порушення метаболізму (патологія органів травлення);
  • куріння;
  • малорухливий спосіб життя.
  • Небезпека надлишку холестерину в організмі

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Гіперхолестеринемія сприяє розвитку атеросклерозу (утворення на стінках судин склеротичних бляшок), ішемічної хвороби серця, діабету, утворення каменів у жовчному міхурі. Таким чином, важлива біологічна роль і небезпека зміни рівня холестерину в крові відображаються в патологічних змінах здоров'я людини.

    Контроль

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Щоб уникнути неприємних наслідків підвищення рівня «поганого» холестерину, необхідно запобігти зростання ЛПНЩ і ЛПДНЩ. Зробити це може кожен, необхідно:
  • знизити споживання транс-жирів;
  • збільшити в раціоні кількість фруктів і овочів;
  • підвищити фізичну активність;
  • виключити куріння;
  • При дотриманні цих правил ризик підвищення холестерину в крові знижується в кілька разів.

    Шляхи зниження

    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    Висновки про рівень холестерину в крові і необхідності його зниження робляться медичними фахівцями на підставі результатів аналізів. Займатися самолікуванням в цьому випадку може бути небезпечно. При стабільно підвищеному холестерині для його зниження застосовуються переважно консервативні методи:
  • Застосування медичних препаратів (статинів).
  • Дотримання здорового способу життя (правильне харчування, дієта, фізична активність, відмова від куріння, якісний і регулярний відпочинок).
  • Варто зазначити у висновку: будова і біологічна роль холестерину, гіперхолестеринемія та її наслідки підтверджують важливість для людини цієї речовини і всіх процесів, пов'язаних з ним. Тому необхідно відповідально ставитися до чинників, здатних вплинути на якість і кількості холестерину в організмі.
    Цікаво по темі:
    Холестерин: біологічна роль, функції та особливості
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають