• 22:22 – Типології соціальних груп: визначення, поняття і види 
  • 22:20 – Об'єктивність та ілюзії в книзі Рудольфа Арнхейма "Мистецтво і візуальне сприйняття" 
  • 22:20 – Дискурсивне інтуїтивне мислення - що це? 
  • 22:20 – Повсякденність - це що таке? 

Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Свіжі овочі – це джерело вітамінів і мінералів, антиоксидантів і амінокислот. Їх необхідно вживати людям різного віку, здоровим і хворим. Але деякі недуги передбачають досить жорсткі обмеження, які поширюються навіть на дачні плоди. Сьогодні поговоримо про те, можна чи ні помідори при панкреатиті. Особливо актуальне це питання з початком липня, коли краснобокие красені з'являються на грядках і на прилавках. Хтось із дієтологів вважає, що варто зовсім відмовитися від томатів, але більшість лікарів дозволяють включати їх в раціон, хоч і з невеликими обмеженнями.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?



Запалення підшлункової залози

Саме це і мається на увазі під терміном "панкреатит". Цей крихітний орган є дуже важливим у процесах травлення, оскільки займається виробленням необхідних ферментів. Якщо його функціонування і так значно ускладнене, то доводиться дотримуватися суворої дієти і проходити обов'язкове лікування. Проте це не відміняє необхідності в повноцінному і різноманітному харчуванні. А в літній період огірки і томати є самим доступним і смачним гарніром. Яскраві і соковиті, вони замінять собою багато нудні страви, які набридли за зиму. Давайте розбиратися, можна чи ні помідори при панкреатиті.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

При загостренні

Захворювання може протікати в різних формах. Запущений запальний процес призводить до того, що хвороба переходить у хронічну форму. Навіть незначне порушення дієти може привести до загострення. Цей період характеризується сильним болем. Щоб полегшити стан, хворому призначають дієту. Можна чи ні помідори при панкреатиті в цей час?


Більшість овочів в гострій фазі даються хворому у вареному і протертому вигляді, і то не раніше, ніж через тиждень після купірування нападу. Це кабачок і гарбуз, моркву. А от якщо ви запитаєте, чи можна чи ні помідори при панкреатиті в гострій фазі, то, швидше за все, лікар скаже, що від них потрібно повністю відмовитися.

Причини

Будь-який грамотний дієтолог пояснить, чому він вносить такі корективи в харчування. На те є об'єктивні причини. Говорячи про те, чи можна їсти свіжі помідори при панкреатиті, необхідно згадати, що в гострій фазі захворювання показаний спокій підшлункової. Саме тому виключаються будь-які продукти, які можуть викликати подразнення слизової оболонки. Зараз важливо дати можливість органам ШЛУНКОВО-кишкового тракту відновитися, а значить, необхідно мінімізувати навантаження. Другий момент – це присутність токсичних речовин в томатах. Якщо для здорової людини це практично непомітно, то хворому ШКТ може завдати відчутного удару. Дієтологи докладно відповідають на питання про те, чи можна помідори при панкреатиті і гастриті, підкреслюючи, що найбільшу небезпеку представляють незрілі томати. Навіть після термічної обробки токсини зберігаються. Тому вибирайте овочі для свого столу ретельно.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Томати під забороною

Підводячи підсумок сказаному, можна з упевненістю відповісти на питання "можна чи ні, свіжі помідори при панкреатиті". З гострою фазою вони абсолютно несумісні. Поки не будуть досягнуті добрі результати лікування, доведеться тримати себе в руках. Причому не вирішуйте самі, коли можна буде побалувати себе свіжим овочем. Це може вирішити тільки лікар на підставі аналізів. Тому не забувайте, що приходити до фахівця треба не тільки за призначенням курсу лікування, а й за контролем динаміки.

У міру одужання

Якщо лікування дало гарні результати, больові відчуття повністю пішли, і всі аналізи в нормі, то можна поступово переходити на звичайний раціон, а значить, починати вводити в меню нові страви. Що стосується томатів, то тут все набагато складніше. Їх категорично заборонено вживати в їжу без термічної обробки. Неважливо, скільки часу пройшло з моменту загострення, все одно залишається небезпека, що ви спровокуєте новий напад. Таким чином, відповісти на питання про те, чи можна їсти помідори при хронічному панкреатиті, можна наступним чином: про свіжі потрібно однозначно забути, але їх можна готувати на пару або запекти в духовці. Обов'язково потрібно знімати з помідорів шкірку і перетирати м'якоть в пюре. При дотриманні цих умов томати і підшлункова цілком можуть "подружитися".
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Вводимо в раціон поступово

Це ще один принцип, яким слід керуватися при розширенні меню. Можна чи ні помідори при хронічному панкреатиті, вище ми вже обговорили, однак реакція організму може бути різною. Тому підготовлені в духовці помідори потрібно вводити в раціон невеликими порціями. Для початку достатньо однієї чайної ложки. Якщо не було жодної негативної реакції, то можна далі вживати по одному плоду в день. І знову треба додати, що якщо у вас панкреатит, то вибирати можна тільки стиглі овочі. Бурі і тим більше зелені помідори потрібно виключити з раціону раз і назавжди. Магазинні, тепличні томати, і тим більше ті, які продаються в зимовий час, є теж не можна. Вони містять велику кількість нітратів та інших шкідливих речовин, які шкідливі навіть для здорової людини.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Домашні заготовки

Якщо вживання магазинних солінь людина, хворий панкреатитом, уникає, то домашні вважає меншим злом і не проти поласувати ними. Це насправді так, але тільки якщо мова йде про травній системі здорової людини. Ви вже знаєте відповідь на питання "чи можна вживати помідори при панкреатиті, есл вони свіжі", що стосується маринадів та інших закусок, ми мусимо вас розчарувати. Будь-які консервовані томати заборонені навіть при відсутності симптомів хвороби. У цей список входять мариновані овочі, солоні, фаршировані і навіть у власному соку. Причина проста: до їх складу входить велика кількість солі, лимонна кислота і харчової оцет, різні спеції. Кетчупи, томатна паста і соуси з магазину протипоказані навіть абсолютно здоровим людям, не кажучи вже про випадки хронічного або гострого панкреатиту.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Допустима дозування

Давайте запитаємо у лікарів, скільки помідорів допустимо вживати в їжу при хронічному панкреатиті, поза фазою загострення. Максимальна кількість у день дорівнює 100 грамам. При цьому овочі повинні бути термічно оброблені і перетерті. А починати потрібно з набагато меншої дози. А як бути з томатним соком? Чи можна вживати його людині із захворюваннями підшлункової залози? Лікарі кажуть, що навіть потрібно, так як він стимулює правильну роботу цього органу. Але Обов'язково розводьте його гарбузовим або морквяним.

Огірок при панкреатиті

Ось де ніхто не чекає заборон. Цей овоч складається на 95 % з води, як він може нашкодити? Виявляється, може. Справа в тому, що це джерело грубої клітковини, яка перетравлюється досить важко. Саме з-за цього небажано їсти огірки в період гострої фази захворювання, щоб не завдати шкоди ослабленому органу. Навіть при зняття гострого нападу, при хронічному перебігу захворювання, огірки слід вводити в раціон поступово. Причина перша: важко усвояемая клітковина. При цьому лікарі-дієтологи рекомендують з'їдати не більше половини овочу в день. І то за умови, що давно не було больових нападів. Обов'язково вибирайте молоді плоди, знімайте шкірку і перетирайте м'якоть на тертці. У такому вигляді овоч може стати джерелом корисних речовин і не буде перевантажувати організм. Варто зауважити, що це один з найкращих помічників в боротьбі із зайвою вагою, тому включати в раціон його варто.
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?

Замість висновку

Панкреатит – хвороба дуже підступна. Одного разу запустивши запалення, людина отримує хронічне захворювання підшлункової залози, що буде нагадувати про себе протягом усього життя. Дієту тепер доведеться дотримуватися постійно, незважаючи на свята. Навіть овочі і фрукти необхідно вживати помірно, з урахуванням рекомендацій лікаря. Томати та огірки – найпопулярніші, смачні і недорогі літні овочі. Однак зловживати ними не можна навіть в умовах стійкої ремісії. З'їдаючи щодня половинку свіжого огірка і один великий запечений помідор, ви забезпечите організм необхідними вітамінами і мінералами. А перевищення цієї дози може спровокувати запалення, що закінчиться тривалим лікуванням і ще більш строгою дієтою.
Цікаво по темі:
Огірки і помідори при панкреатиті можна чи ні?
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають