• 22:22 – Типології соціальних груп: визначення, поняття і види 
  • 22:20 – Об'єктивність та ілюзії в книзі Рудольфа Арнхейма "Мистецтво і візуальне сприйняття" 
  • 22:20 – Дискурсивне інтуїтивне мислення - що це? 
  • 22:20 – Повсякденність - це що таке? 

Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

Початок ХХ століття ознаменувався безліччю відкриттів в галузі медицини. Саме тоді були вивчені та класифіковані основні вітаміни, необхідні для повноцінного існування людського організму. Але наука не стоїть на місці. Результатом численних досліджень стали додаткові речовини, які за своїми властивостями близькі до вітамінів, так названі "псевдовитамини" або вітаміноподібні речовини.

Визначення

"Псевдовитамини" - це речовини тваринного і рослинного походження, що володіють надзвичайно складною структурою і найчастіше наявні тільки в природній формі, що робить малоймовірним їх включення в вітамінно-мінеральні комплекси, що створюються в промислових умовах. Тим не менш вони також необхідні для нормального функціонування організму людини, хоча їх недолік не настільки критичний і не веде до небезпечних порушень в організмі (втім, творці Бадів і представники нетрадиційної медицини заявляють про життєвої необхідності подібних речовин і сполук).


У більшості випадків вітаміноподібні речовини поступають з їжею або ж самостійно виробляються в організмі, включені в склад тканин внутрішніх органів і нетоксичні - тобто не небезпечні в великих кількостях.
Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

Функції

Основними функціями вітаміноподібних сполук виступають:
  • активну участь в обміні речовин нарівні з важливими амінокислотами та будь-якими жирними кислотами;
  • катализация і загальне збільшення впливу всіх вітамінів;
  • анаболічна дія - збільшення кількості синтезованих протеїнів, що впливають на швидкість росту м'язів;
  • запобігання та боротьба з хворобливими станами, викликаними браком певних речовин.
  • Класифікація

    Всі вітаміноподібні речовини (як, втім, і вітаміни) поділяються на два класу:


  • Жиророзчинні - вітамін F і жирні кислоти.
  • Водорозчинні - вітаміни групи В, H, U, карнітин, біофлавоноїди і ліпоєва кислота – вітамін N.
  • Ось такі бувають вітаміноподібні речовини. Таблиця з повним переліком і продуктами, в яких вони містяться, буде представлена нижче. Періодично класифікація змінюється, і частина назв відносять до застарілим, як, наприклад, вітамін F. Причиною цього є нові дані в області функціонування людського організму, так як вітаміноподібні сполуки - маловивчена область із-за складності визначення їх діяльності та впливу різних захворювань на процеси синтезу подібних речовин. Наприклад, при порушенні роботи підшлункової залози вироблення і засвоюваність "псевдовитаминов" практично повністю припиняється, що призводить до того, що людині необхідно приймати вітаміни, вітаміноподібні речовини призначаються до прийому рідше.

    Види

    Вітаміноподібних речовин досить багато, але основними є наступні:
  • Ліпоєва кислота, або вітамін U.
  • Холін, або вітамін В4.
  • Інозит, або вітамін В8.
  • Карнітин, або вітамін В11.
  • Параамінобензойна кислота, або вітамін В10.
  • І це не повний перелік. Докладно описує вітаміноподібні речовини біохімія. Таблиця дає уявлення про їх джерела.
    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

    Метилметионин сульфоніл хлорид (вітамін U)

    Зовнішній вигляд: кристалічний білувато-жовтий порошок з характерним запахом, добре розчинний у воді (не змінює своєї структури в спирті або розчинниках) і розкладається під впливом сонячного світла.
    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості
    Вітамін був відкритий в 50-х роках минулого століття американським біологом під час дослідження соку капусти як ліки від виразки шлунка. У той час відміну вітамінів від вітаміноподібних біологічно активних речовин ще не було вивчено. Вітамін U корисний тим, що:
  • абсорбує шкідливі і небезпечні речовини;
  • бере участь у процесі вироблення іншої речовини - холіну;
  • активно бере участь в регенерації тканин після виразки та ерозії слизової шлунка, запобігаючи зайву вироблення шлункового соку;
  • зменшує кислотність шлункового соку;
  • зменшує симптоми харчової алергії (нудота, пронос);
  • знімає приступ задухи при бронхіальній астмі і сльозоточивість при всіх типах алергії на пилок рослин;
  • активізує обмін жирів і холестерину.
  • Ось чим корисні вітаміноподібні речовини. Біохімія як наука займається вивченням цих корисних властивостей. Добова потреба організму в цьому речовині - 200 мг. Далі розглянемо наступне вітаміноподібна речовина.

    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

    Холін (вітамін В4)

    Холін по праву вважається одним з "першопрохідців" вітамінних речовин, так як відкритий він був ще в 60-х роках XIX століття, хоча повноцінні дослідження його властивостей пройшли через століття. Холін легко розчиняється у воді і руйнується при високих температурах, найчастіше зустрічається в клітинах тваринного походження. Вітамін В4 корисний тим, що:
  • активізує процеси первинної обробки і розподілу по кровоносній системі поживних речовин;
  • бере участь в обміні жирів і вуглеводів в печінці;
  • знижує кількість холестерину;
  • збільшує якість і швидкість нервово-м'язових імпульсів;
  • регулює роботу серцево-судинної системи;
  • нейтралізує токсини алкоголю і мед. препаратів;
  • покращує функціонування мозку і пам'яті, борючись проти атеросклерозу і хвороби Альцгеймера;
  • відновлює клітини мозку.
  • Добова норма - 500 мг (перевищення норми можливе при стресах і ситуаціях, що вимагають посиленої роботи мозку).

    Ознаки нестачі холіну

    До ознаками нестачі холіну слід віднести високий рівень дратівливості, нав'язливі оперізуючі болі голови, порушення сну та зміни емоційного стану (наприклад, безпричинний страх або тривога), шум у вухах, проблеми зі сном, ожиріння печінки, стрибки рівня холестерину і гіпертонію. Відсутність достатньої кількості холіну може послужити причиною безлічі захворювань - від цирозу печінки до хвороб нирок і судин. Розглянемо ще деякі вітаміноподібні речовини групи В.

    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

    Інозит (вітамін В8)

    Це речовина, що з'являється в процесі переробки глюкози, вперше вивчене у 50-х роках XIX століття в Німеччині. У абсорбируемом вигляді речовина являє собою білий порошок у вигляді дрібних солодких кристалів, розчинний у воді і не переносить високих температур. Велика частина (3/4) інозиту виробляється самим організмом, залишок ж потрібно заповнювати за рахунок відповідного раціону.

    Чим корисний?

    Інозит корисний тим, що:
  • підтримує високу швидкість обмінних процесів за рахунок входження ферменти шлункового соку;
  • активізує обмін ліпідів, що веде до зниження ваги;
  • підтримує безпечний рівень холестерину;
  • стимулює діяльність головного мозку;
  • підсилює концентрацію уваги, процеси запам'ятовування і активну розумову діяльність;
  • зменшує стомлюваність мозку;
  • відновлює пошкоджені нервові закінчення;
  • захищає печінку від шкідливого впливу токсинів;
  • запобігає розростання жирової тканини, обволікаючої печінка;
  • нейтралізує вільні радикали, що руйнують клітинні структури;
  • бере участь у функціонуванні репродуктивних систем людини, покращуючи життєздатність сперматозоїдів.
  • Інозин також називають "секретною формулою краси" з-за благотворного впливу на стан волосся і шкіри. У медицині це вітаміноподібна речовина використовують при лікуванні діабетичної невропатії та інших захворювань, при яких порушується чутливість нервових закінчень.
    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості
    Дефіцит інозиту призводить до безсоння, ослаблення зору, високій дозі холестерину в крові, шкірних висипань і рясного випадання волосся.

    Параамінобензойна кислота (вітамін В10)

    Вітамін В10 в чистому вигляді - це білуватий кристалічний порошок, легко розчиняється в етиловому спирті і ефірі, але не піддається впливу води. Речовину було відкрито в 60-х роках XIX століття, а дослідження про функціональної необхідності проводилися протягом ще трьох десятків років. Речовина є амінокислотою, часто походить від бензойної кислоти. Добова потреба в речовині безпосередньо залежить від вмісту в організмі вітаміну В9 так як фолієва кислота в достатній кількості перекриває необхідність додатково отримувати парааминобензойную. В середньому ж норма - 100 мг на добу, хоча при необхідності комплексного лікування доза може бути підвищена до 4 грам. Параамінобензойна кислота важлива тим, що:
  • забезпечує ефект протидії алергії;
  • бере участь у виробленні фолацину, піримідинових сполук і амінокислот;
  • збільшує частоту вироблення інтерферону – особливого білка, який захищає від більшості інфекцій, в тому числі і кишкових, вірусів грипу та гепатиту;
  • підвищує плинність крові, допомагаючи боротися з судинними тромбами;
  • підтримує функцію щитовидної залози;
  • стимулює вироблення грудного молока;
  • підтримує гарний стан шкірного і волосяного покриву;
  • захищає шкіру від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням і підвищує її тонус;
  • допомагає впоратися з відсутністю пігментації шкіри при вітиліго.
  • Нестача цього витаминоподобного речовини характеризується рядом захворювань шкіри, випаданням волосся і погіршенням загального стану (сухість, ламкість, відсутність блиску), головним болем, розладом травлення, схильністю до сонячних опіків, дистрофію, анемію.

    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

    І хоча основна відмінність вітамінів від вітаміноподібних речовин полягає в тому, що брак друге не призводить до серйозних захворювань, але недолік «псевдовитаминов» теж може бути досить неприємний.

    Карнітин (вітамін В11)

    Це речовина забезпечує швидкий метаболізм жирів і міститься практично у всіх клітинних структурах, допомагаючи активніше виробляти енергію. Карнітин відповідає за:
  • зменшення жирових запасів;
  • формування пружних, сильних м'язів;
  • переміщення жирних кислот для забезпечення енергетичної підживлення клітин;
  • допомога в роботі серцево-судинної системи;
  • профілактику будь-яких серцевих захворювань;
  • купірування нападів стенокардії.
  • Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості

    Добова норма вживання - 300 мг. Для тих же, хто віддає перевагу дотримуватися традицій вегетаріанство і сироїдіння, слід вживати вітамінно-мінеральні комплекси з високим вмістом карнітину. Недостатність його проявляється синдромом хронічної втоми, швидкого ожиріння з утрудненістю рухів і задишкою, постійної дратівливістю і сльозливість, неможливістю займатися фізичною працею.

    Висновок

    Для забезпечення добової потреби багато фахівців радять скласти спеціальну таблицю з улюбленими продуктами і даними про вміст у них необхідних для нормального функціонування «псевдовитаминов». Ми розглянули найбільш відомі вітаміноподібні речовини, а також їх відмінність від вітамінів.
    Цікаво по темі:
    Вітаміноподібні речовини: визначення, види, роль та особливості
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають