• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

Цукровий діабет другого типу - це ендокринне захворювання, яке розвивається внаслідок патології підшлункової залози. Організм хворої людини не в змозі виробляти інсулін в достатній кількості. У зв'язку з цим розвивається хронічне стан інтоксикації, яке призводить до летального результату. Щоб цього уникнути, пацієнт змушений отримувати гормон інсулін ззовні, а також дотримуватися правил харчування. Дієта для таких людей дуже специфічна. Який стіл при цукровому діабеті 2 типу оптимальний, відгуки хворих людей і нюанси раціону - про все це можна прочитати в статті.

Симптоматика цукрового діабету другого типу

Після кожного прийому їжі в крові піднімається рівень цукру. Такий процес абсолютно нормальний: глюкоза - це їжа для мозку і жодна клітина людського організму не функціонуватиме без метаболітів цього з'єднання. Іноді буває, що підшлункова залоза працює зі збоями. Причини такого стану різні, найчастіше вони полягають у неякісному раціоні і зловживанні алкогольними напоями, але можуть мати і генетично обумовлений фундамент. В результаті не виділяється інсулін, і організм просто не може засвоїти метаболіти цукру. Ця хвороба часто є причиною смерті людей, особливо при недотриманні правил терапії.


Симптоми, характерні при цукровому діабеті інсулінозалежного типу:
  • постійна спрага: хворий може випивати по три-чотири літри чистої води в добу, і все одно відчуває бажання випити ще;
  • слабкість, астенія, моментальне виникнення втоми навіть при невеликих фізичних навантаженнях;
  • поліурія (підвищене виділення сечі і зневоднення клітин організму);
  • ожиріння: зайва вага набирається дуже швидко при недотриманні правил харчування.
  • Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Відмінності захворювань першого і другого типу перебігу

    Ендокринологія розрізняє два типи діабету: першого і другого типу. Така класифікація проистекла з відмінностей вироблення інсуліну. Якщо пацієнти з цукровим діабетом першого типу не потребують отримання гормону ззовні, то пацієнти з другим повинні колоти його щодня. В іншому випадку розвивається кома, і справа може закінчитися летальним результатом.


    Крім дотримання правил лікувального стола при цукровому діабеті 2 типу (діабет першого типу не передбачає таку терапію), необхідно вводити собі гормон підшкірно протягом усього життя.

    Стадії діабету другого типу

    Ендокринологія виділяє наступні стадії розвитку захворювання (ефективність лікування діабету дієтою відрізняється в кожному окремому випадку):
  • На першій стадії можна вплинути на відновлення функцій підшлункової залози, відкоригувавши харчування при діабеті. Стіл при цукровому діабеті 2 типу найбільш ефективний саме на першій стадії.
  • Друга стадія вже привносить суттєві зміни в обмін речовин. Найчастіше необхідно використання ін'єкцій інсуліну, так як в противному випадку можлива кома і навіть летальний результат. У деяких випадках можна обійтися прийомом препаратів, які блокують всмоктування вуглеводів з їжі.
  • Третя стадія характеризується тяжким порушенням обміну речовин. Захворювання стає хронічним, і пацієнт змушений використовувати ін'єкції гормону інсуліну все життя. Однак це не виключає використання лікувального харчування при діабеті. Стіл при цукровому діабеті 2 типу менш ефективний на цьому етапі, ніж на першій стадії. Але все одно слід дотримуватися загальні правила харчування для кращого самопочуття.
  • Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Методи лікування цукрового діабету другого типу

    Сучасна ендокринологія не винайшла спосіб, який дозволяв би повністю вилікуватися від інсулінозалежного діабету. Є лише напрямки терапії, які суттєво полегшують стан хворого людини і дозволяють уникнути інсулінової коми.
  • Дотримання правил харчування при цукровому діабеті 2 типу (стіл 9 і 9а). Це дозволить пацієнтові відчувати себе досить бадьоро і підвищити працездатність. Нижче описані основні правила такого раціону.
  • Таблетки, які блокують всмоктування вуглеводів з їжі. Наприклад, "Глюкофаж" або "Сиофор". Необхідність прийому і дозування обговорюються з лікарем.
  • Ін'єкційне введення гормону інсуліну - замісна терапія, яка буде супроводжувати хворого протягом всієї його життя.
  • Список продуктів, які можна

    Можна готувати будь-які страви з тих продуктів, вживання яких дозволено при діабеті. Стіл при цукровому діабеті 2 типу передбачає повну відмову від простих і частини складних вуглеводів. Якщо захворювання ще на першій стадії - є ймовірність, що рівень цукру досягне референтних значень і подальша медикаментозна терапія стане не потрібна.
    Список продуктів, вживання яких дозволено при цукровому діабеті 2 типу (стіл номер 9):
  • овочевий і м'ясний бульйон;
  • нежирні сорти м'яса великої рогатої худоби та птиці;
  • овочі можна тільки з низьким вмістом вуглеводів (гарбуз, кабачки, баклажани, огірки, салат, капуста);
  • з риби дозволено нежирні сорти: судак, тріска, хек, минтай, щука, навага;
  • кисломолочні продукти з відсотком жирності не вище 32%;
  • не рафіновані рослинні масла;
  • фрукти варто обмежити, оптимальні кислі яблука і ягоди з низьким вмістом вуглеводів;
  • каша з гречаного та кукурудзяного крупи;
  • з хлібобулочних виробів можна тільки дієтичні хлібці з цільнозерновий борошна.
  • Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Список суворо заборонених продуктів

    Список продуктів, вживання яких дозволено на дієті з цукровим діабетом 2 типу (стіл номер 9), такий:
  • овочі та фрукти з високим вмістом вуглеводів: буряк, морква, спаржа, черешня, ананас, банани, картопля;
  • жирна свинина і баранина;
  • будь-які консервації - тушонка, гриби, овочі з-за високого вмісту консервантів, приправ, ароматизаторів;
  • каші з білого рису, манки;
  • шоколад, какао, пастила, зефір, мармелад, морозиво, торти, печиво, тістечка та інші кондитерські вироби;
  • майонез і кетчуп як самостійного приготування, так і фабричного виробництва;
  • вершкове і топлене масло;
  • кисломолочні продукти з жирністю вище 32%;
  • копчена риба і морепродукти з високим рівнем жирності - наприклад, мідії. Також варто обмежити вживання риби лососевих порід.
  • Які напої можна пацієнтам

    Будь-які алкогольні напої - чи то пиво, вино, коктейлі або горілка - заборонені при діабеті. Стіл при цукровому діабеті 2 типу забороняє вживання будь-яких газованих солодких вод з вмістом цукру або цукрозамінника.

    Можна балувати себе знежиреним кефіром і молоком. Варити самостійно компоти з кислих яблук, тутовника, кизилу, смородини і вишні. В якості підсолоджувача ідеальний цукрозамінник на основі эритритола. Звичайний тростинний або буряковий цукор в якості добавки використовувати категорично заборонено. Кава, чорний і зелений чай можна. Варто обмежити вживання цих напоїв: не більше 400 мл на добу.

    Які десерти та солодощі можна приймати в їжу

    При цукровому діабеті 2 типу (номер столу - 9 чи 9а) заборонені будь-які прості вуглеводи. Пацієнтам часто хочеться порадувати себе десертом або солодким блюдом. Ідеальний в такому випадку рецепт яблука, запеченого в духовці з корицею. Слід взяти кисле яблуко (Гренні Сміт, Симиренка), розрізати навпіл посипати корицею і цукрозамінників на основі эритрита. Помістити в мікрохвильову піч або духовку, почекати кілька хвилин - і солодкий ароматний десерт готовий.
    Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Роль жирів у раціоні людини з інсулінозалежним діабетом

    Стіл 9а при цукровому діабеті 2 типу передбачає обов'язкову наявність жирів у раціоні. Це може бути оливкова, лляна, бавовняна або кунжутне масло. В них містяться цінні жирні кислоти омега-3 які необхідні для усунення симптомів цукрового діабету 2 типу у жінок. Харчування відіграє величезну роль у стані шкірного покриву і волосся, бадьорості і кількості енергії.
    Маслом можна заправляти салати або додавати його в суп-пюре. Смажити на ньому не можна - при дії екстремальних температур корисні властивості йдуть.

    Роль білків і амінокислот у стані пацієнта з діабетом

    Серед симптомів цукрового діабету 2 типу у жінок можна виділити наступні:
  • ламкість і випадання волосся;
  • суха шкіра, схильна до утворення зморшок;
  • дратівливість і невмотивована агресія внаслідок гормонального дисбалансу;
  • м'язова атрофія;
  • підвищена стомлюваність;
  • хронічна втома.
  • Ці симптоми властиві і чоловікам, але в набагато меншому ступені. Для того щоб мінімізувати симптоми і наслідки у жінок цукрового діабету 2 типу, слід стежити за рівнем білка та амінокислот у раціоні. Щодня потрібно з'їдати два-три курячих яйця, хоча б сто грамів філе курки або індички, обов'язково з'їдати пачку сиру, випивати склянку кефіру. Цей набір продуктів запобігає розвитку дефіциту амінокислот.
    Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Зразкове меню на кілька днів

    Оптимальне меню в період ремісії для людей, які страждають від діабету інсулінозалежного типу:
  • Понеділок: склянка знежиреного кефіру, упаковка дієтичних хлібців з цільнозерновий борошна, жменя будь-яких ягід; суп-пюре з овочів, гуляш з яловичини, салат з помідорів і огірків.
  • Вівторок: омлет з трьох яєць з зеленню і овочами; пачка знежиреного сиру, скумбрія на грилі, гречана каша зі знежиреним молоком і цукрозамінників, жменю арахісу або фундука, саморобний морозиво з сиру.
  • Середа: три варених яйця, салат з морської капусти, гречана каша з овочевим рагу, гуляш з курячого філе, салат олів'є без моркви і горошку; жменя будь-яких горіхів, брикет знежиреного сиру.
  • Четвер: вівсяна каша на знежиреному молоці; кілька хлібців, пісний борщ без картоплі, тріска або пангасіус, запечені на грилі.
  • П'ятниця: гречана каша з яєчнею, упаковка дієтичних хлібців з цільнозерновий борошна, жменя будь-яких ягід; суп-пюре з овочів, гуляш з яловичини, салат з помідорів і огірків.
  • Субота: омлет з трьох яєць з зеленню і овочами; пачка знежиреного сиру, скумбрія на грилі, жменю арахісу або фундука, саморобний морозиво з сиру.
  • Неділя: запечені в духовці яблука з корицею, окрошка, омлет з трьох яєць з кольоровою капустою і зеленню, котлети з рибного фаршу, будь натуральний сир, крабові палички (можна зробити з них салат з диким рисом).
  • Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Роль питного режиму при інсулінозалежному діабеті

    Пацієнти з інсулінозалежним типом захворювання страждають від постійної спраги. Однак не варто потурати своїм бажанням пити якомога більше води - це може спровокувати розвиток поліурії. Оптимальна кількість чистої води на добу для людини вагою близько 70 кг - близько двох літрів. Не варто перевищувати або применшувати це кількість. Нирки і сечовий міхур при діабеті піддаються руйнівному впливу, і порушення водного режиму також не кращим чином позначається на їх стані.

    Відгуки пацієнтів про лікувальному харчуванні за принципами столу №9

    Відгуків людей, яким довелося повністю перейти на дієту "Стіл №9" при цукровому діабеті 2 типу), дуже багато. Більшість з них свідчать про значне поліпшення самопочуття. Вже протягом першого тижня після повної відмови від заборонених продуктів підвищується працездатність, поліпшується настрій. Аналізи показників цукру в крові теж радують: на дієті вони не стають ідеальними, але значно надають. На першій стадії захворювання одна тільки дієта в деяких випадках дозволяє повернути показники цукру в область референтних значень.
    Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації

    Поради ендокринологів: як перейти на дієту

    Люди, які нещодавно дізналися про свій діагноз, найчастіше перебувають у стані шоку. Інсулінозалежний діабет - це хвороба, яка ділить життя людини на "до" і "після". Тільки при повній зміні способу життя можна підтримувати працездатність і нормальне самопочуття. Поради, які допоможуть пристосуватися до нового стану:
  • не завантажувати себе роботою: дати психіці час звикнути до нового харчування та необхідності відстежувати рівень цукру;
  • спробувати відволіктися на приємну інформацію: перегляд улюблених фільмів, спілкування з приємними людьми;
  • стежити за водним режимом: не пити занадто багато рідини;
  • відмовитися від шкідливих звичок: алкогольної і лікарської залежності, якщо такі мають місце;
  • завзятим курцям також доведеться відмовитися від своєї звички.
  • Цікаво по темі:
    Стіл при цукровому діабеті 2 типу: дієта, меню на кожен день, рекомендації
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають