• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

Різні патології щитовидної залози мають індивідуальну клінічну картину. Відповідно, харчування і дієта в кожному разі будуть трохи відрізнятися. Якщо патологія була спровокована дефіцитом йоду, слід включити в раціон продукти, багаті цим мікроелементом або біологічно активні добавки, які його містять. Деякі хвороби щитовидної залози, навпаки, спровоковані надлишком йоду, тоді дієта буде іншою. З цієї статті ви дізнаєтеся, яка дієта при захворюванні щитовидної залози оптимальна: скільки і як треба харчуватися, і як їжа впливає на обмін речовин.

Захворювання щитовидної залози

Терапією проблем з функціонуванням щитовидки займається наука ендокринологія. Щоб пройти необхідні обстеження, необхідно записатися на прийом до лікаря-ендокринолога. Статистичні дані підтверджують, що жінки в середньому в два рази частіше страждають від наслідків, спровокованих патологічними процесами в цьому органі.


Найбільш поширені захворювання щитовидної залози:
  • Эутиреоз - стан, при якому відбулися зміни в організмі стосуються тільки щитовидки. Вироблення і виведення гормонів не порушується. Органи і системи повноцінно виконують свої функції. При эутиреозе виникають морфологічні зміни самого органу (утворення зобу, вузлів, гіперплазія).
  • Гіпотиреоз діагностується у випадку дефіциту гормонів, який супроводжується енергетичної недостатністю. Протікання метаболічних процесів сповільнюється. З'являється ожиріння, хронічна втома, слабкість.
  • Гіпертиреоз діагностується в тому випадку, коли надмірна активність залози призводить до надмірної виробленню гормонів і вкидання їх у кров. Характерно прискорення обмінних процесів у всьому організмі. З'являються характерні відхилення в поведінці та самопочутті людини.
  • Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Зайва вага і ожиріння: взаємозв'язок з гіпотиреозом

    Гормональний дисбаланс, спровокований гіпотиреозом, часто стає причиною ожиріння і зайвої ваги у жінок. Представниці прекрасної статі можуть виснажувати себе дієтами і голодуванням, але вага не зрушиться з мертвої точки. Після діагностування гіпотиреозу дієта при зоб для схуднення буде ефективна. Зрозуміло, паралельний прийом ліків необхідний для поповнення дефіциту тиреотропного гормону. Найчастіше це "Эутирокс" або "Левотироксин".


    Що стосується дієти при зоб (при гіпотиреозі, який супроводжується зайвою вагою), то слід дотримуватися дробового меню і рецептів пісних страв. Потрібно стежити за достатньою кількістю білка і амінокислот в раціоні - це дуже важливо для набору і підтримки в тонусі м'язової маси.
    Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Основні принципи лікувального харчування при проблемах з функціонуванням щитовидної залози

    Дієта при гіпотиреозі щитоподібної залози у жінок передбачає, що людина буде худнути. Паралельно з лікувальним харчуванням необхідно приймати виписані ендокринологом препарати. У разі, якщо у пацієнта діагностовано гіпертиреоз, тобто надлишкову кількість тиреотропного гормону, його мета - поправитися і набрати вагу на дієті. У людей, хворих гіпертиреозом, найчастіше спостерігається недовага.
    Основні принципи дієти при зоб (незалежно від того, спостерігається надлишок або недолік гормонів):
  • водний режим: випивати не менше літра чистої води щодня;
  • дотримуватися дробового частого харчування;
  • розрахувати і дотримуватися індивідуальних показників БЖУ;
  • середня добова калорійність раціону - не менше 1500 ккал, інакше метаболізм сповільнюється, і показники тиреотропного гормону в крові невблаганно падають.
  • Лікувальне харчування при гіпертиреозі: особливості і заборони

    Гіпертиреоз характеризується надлишком тиреотропного гормону в крові. Найчастіше підвищені показники Т3 і Т4. Обмінні процеси в людини з таким захворюванням протікають швидко: скільки б він не їв, він залишається худорлявим, частішає серцебиття і відбувається постійний процес термогенеза. У нього з'являються симптоми базедової хвороби: збільшується щитовидна залоза, очі трохи виходять з орбіт, надаючи обличчю неприємне вираз. Такі симптоми характерні для всіх чоловіків і жінок, які страждають від гіпертиреозу. При гіпертиреозі основна мета терапії - зниження гіперфункції щитовидки. Для цього застосовують особливі фармакологічні препарати - тиреостатики. Слід дотримуватися дієти, в якій відсутні продукти з високим і навіть середнім вмістом йоду.
    Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Лікувальне харчування при гіпотиреозі: відмінності та особливості

    Гіпотиреоз, навпаки, виникає при дефіциті тиреотропного гормону, зниження показників Т3 і Т4. Якщо був поставлений цей діагноз, терапія буде здійснюватися протягом усієї життя. Якщо одного разу щитовидна залоза з якихось причин припинила вироблення гормонів, велика ймовірність, що вона ніколи не почне функціонувати в колишньому режимі. Саме в цьому стані пацієнтам загрожує ожиріння у зв'язку з уповільненням метаболічних процесів.
    Дієта при гіпотиреозі щитоподібної залози у жінок не надає вирішального впливу, вона грає швидше підтримуючу роль. Справа в тому, що навіть найбільш правильне харчування не здатне замінити тиреотропні гормони, яких не вистачає в організмі хворої людини. Так що без довічного прийому "Эутирокса" і подібних з ним по дії препаратів найчастіше не обійтися.

    Які продукти і напої заборонені при лікувальному харчуванні

    Незалежно від того, яка патологія щитовидної залози була діагностована, слід відмовитися від таких продуктів і напоїв:
  • газовані напої;
  • алкогольні напої в будь-якому вигляді і кількості;
  • вироби з білого дріжджового тіста;
  • вироби з листкового тіста;
  • смажені страви, наприклад, стейк зі свинини, смажену на олії;
  • фаст-фуд;
  • будь-які страви та кондитерські вироби з трансжирами.
  • Дієта при зоб у жінки передбачає істотне зниження частки простих вуглеводів у раціоні. Близько 40 % раціону повинні становити білки. Не варто забувати про корисних жирах: рослинні масла обов'язково повинні бути в щоденному раціоні.

    Роль білків і амінокислот у лікувальному харчуванні: як не допустити дефіциту

    Дієта при хворобі передбачає щитовидки постійний контроль вживання в їжу продуктів, багатих йодом. Також дуже важливо не допустити брак білка. Щодня в раціоні повинні бути продукти, багаті незамінними амінокислотами:

  • нежирне м'ясо індички і курятини;
  • курячі і перепелині яйця;
  • сир;
  • молоко, ряжанка, айран, кефір, йогурт;
  • сир;
  • риба (особливо цінні в харчовому плані лососеві породи).
  • Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Роль йоду в функціонуванні обміну речовин і продукти, багаті ним

    Дієта при гіпотиреозі щитовидки передбачає вживання продуктів, багатих йодом. Цей мікроелемент стимулює функціональність органу, змушуючи його продукувати як можна більше гормонів. Пацієнтам, у яких був діагностований гіпертиреоз, навпаки, слід повністю виключити з раціону страви і продукти, багаті йодом. Таким чином, вдасться добитися зниження в крові концентрації тиреотропних гормонів. Список продуктів, багатих йодом:
  • Тріска.
  • Гімалайська сіль.
  • Банани.
  • Полуниця.
  • Морські боби.
  • Рибні палички.
  • Сушені водорості.
  • Запечена грудка індички.
  • Йодована сіль.
  • Лобстер.
  • Креветки.
  • Консервований тунець.
  • Молоко.
  • Відварені яйця.
  • Натуральний йогурт.
  • Сир чеддер.
  • Консервована кукурудза.
  • Зелена квасоля.
  • Білий хліб.
  • Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Дієта при зоб: меню на тиждень

    Раціон може значно відрізнятися від запропонованого. Дієта при зоб не має суворих обмежень, варто збагатити її йодом або, навпаки, позбавити організм цього мікроелемента, в залежності від того, який діагноз у пацієнта - гіпертиреоз або гіпотиреоз.
  • Понеділок: гречана каша зі знежиреним молоком, в якості десерту - ложка меду, компот із сухофруктів, на обід - пісний борщ, тушкована індичка, перекус - жменя горіхів, вечеря - кета або горбуша, запечена на грилі.
  • Вівторок: кефір, омлет, банани і ягоди, фруктовий смузі, плов з морепродуктів, на вечерю - риба, запечена на грилі.
  • Середа: вівсяна каша з родзинками і кунжутом, перекус - дієтичні хлібці, обід - суп-пюре з овочів, пісна яловичина, тушкована з нутом, на вечерю - горіхове асорті.
  • Четвер: білковий омлет, овочеве рагу, на обід - суп-пюре з цільнозерновим хлібом, перекус - брикет знежиреного сиру, на вечерю - фруктово-ягідне смузі, дієтичні хлібці.
  • П'ятниця: розвантажувальний день на кефірі і яблуках.
  • Субота: сир з дієтичними хлібцями, окрошка, перекус - яблука чи інші фрукти, вечеря - відварене філе індички з овочевим салатом.
  • Неділя: сирна запіканка, на обід - омлет яєчний з шматочками бекону, перекус - брикет знежиреного сиру, вечеря - стейк з телятини.
  • Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Рецепт супу-пюре, який ідеально підходить для людей з гіпертиреозом

    Цей рецепт не містить продуктів, багатих йодом. Тому вона ідеальна в якості першої страви для пацієнтів з гіпертиреозом. Яка дієта при зоб передбачає відмову від йоду? Саме при гіпертиреозі необхідно зменшити частку надходження цього мікроелемента з їжею.
    Для супу знадобляться наступні інгредієнти:
  • куряче філе - 200 грамів;
  • часник - одна часточка;
  • цвітна капуста - 400 грамів;
  • кріп і петрушка, дрібно порізані - 50 грамів;
  • одна морква середнього розміру.
  • Відварити в одній каструлі в одному літрі води філе, очищену моркву, часточку часнику, цвітну капусту. Додати сіль і спеції за смаком. Потім за допомогою заглибного блендера або кухонного комбайна подрібнити всі інгредієнти до однорідного стану. Суп-пюре смачний тільки в теплому стані, поки свіже. При повторному розігріванні його смакові властивості значно псуються.

    Рецепт салату з морською капустою для людей з гіпотиреозом

    Морська капуста, як і всі інші морепродукти - відмінний джерело йоду. Дієта при зоб, при діагностуванні у пацієнта гіпотиреозу, передбачає підвищений вміст в раціоні цього мікроелемента. Знадобляться наступні інгредієнти:
  • банку консервованої морської капусти - 200 грамів;
  • два попередньо відварених, очищених курячих яйця,
  • 30 грамів кропу і петрушки, дрібно порізати;
  • дрібні креветки, попередньо зварені в підсоленій воді і очищені - 10 грамів.
  • Варені яйця дрібно порізати. Змішати з креветками, морською капустою, посіченою зеленню. Солити не потрібно, так як морська капуста досить солона сама по собі. Заправляти салат не обов'язково, але при бажанні можна додати ложку майонезу.
    Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню

    Рецепт плову з морепродуктів для людей із захворюваннями щитовидної залози

    Дуже смачний і незвичайний плов виходить, якщо замість звичного м'яса використовувати великі королівські креветки.
  • Нагріти сковороду з антипригарним покриттям, дно змастити оливковою олією.
  • На дно сковороди викласти посічену зелену цибулю, кріп, кінзу, пертушку.
  • Покласти шар рису (бурого або спеціального для плову - на розсуд кулінара) - 300-350 грамів.
  • Зверху викласти очищені креветки - близько 300 грамів
  • Залити водою, щоб вона покривала креветки лише злегка. Додати сіль і перець, лавровий лист.
  • Томити на повільному вогні протягом 30-40 хвилин до повної готовності рису.
  • Цікаво по темі:
    Дієта при зобі: список корисних продуктів, рецепти і меню
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають