• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

Псоріаз досі вважається одним з найзагадковіших захворювань. Наука виділила декілька найбільш ймовірних причин його освіти, але реальні процеси, що передують проблем з шкірою, характерним для цього захворювання досі невідомі. Особливу роль у профілактиці рецидивів відіграє харчування. Пропонуємо вам ознайомитися зі списком заборонених продуктів при псоріазі і меню на тиждень, оптимальним для пацієнтів.

Прояви псоріазу та найбільш ймовірні причини розвитку

Псоріаз - складне дерматологічне аутоімунне захворювання. Основна його відмінність від аналогічних недуг в тому, що псоріаз не передається контактним шляхом і не піддається повному лікуванню. Медики і фармацевти довгий час вважали, що хвороба передається генним шляхом. Сучасні дослідження спростували цю теорію.


На зміну теорії про генетичну природу псоріазу прийшла наступна - вірусна патологія. Нібито розвиток захворювання може бути спровоковано невідомої науці вірусною інфекцією. Доказом цієї теорії є той факт, що під час інфекційного захворювання симптоми псоріазу загострюються, і стан хворого погіршується. Між тим прогресування недуги можна пояснити послабленням імунітету, що цілком характерно в період хвороби. Медицина так і не змогла виявити вірус, який став би причиною розвитку псоріазу. Сучасна медицина вважає, що основною причиною псоріазу, з великою часткою ймовірності, є наступні фактори:
  • механічне пошкодження шкірних покривів людьми з тонкою і сухою шкірою;
  • зловживання деякими медикаментами, на які імунні клітини організму дають реакцію у вигляді тривалого шкірного ураження;
  • зловживання антибактеріальними засобами гігієни;
  • неправильне харчування: велика кількість жирної їжі та продуктів, які сприяють розвитку алергії;
  • зловживання алкогольними напоями.
  • Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Загальні принципи харчування при псоріазі

    Під час загострення захворювання слід повністю виключити з раціону заборонені продукти. При псоріазі у цей період харчування має бути дробовим (маленькі порції по 200-250 грамів по 4-5 разів на добу). Пацієнт ні в якому разі не повинен голодувати і недоїдати - це, навпаки, спровокує ще більше погіршення стану шкірного покриву і може сприяти появі виразок.


    В залежності від того, яку ділянку шкіри вразила хвороба, план харчування може злегка відрізнятися. Наприклад, список заборонених продуктів при псоріазі стопи буде більшим, так як добитися ремісії при ураженні шкіри на нижніх кінцівках дуже складно. Як не дивно, легше всього домогтися ремісії при лущенні на обличчі - в цьому випадку найчастіше достатньо використання лікувальних мазей, а суворе дотримання правил дієти може і не знадобитися.
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Необхідність дотримання питного режиму

    Кожна людина має в добу випивати не менше літра чистої води. Якщо його діяльність пов'язана з фізичним навантаженням - то ця кількість значно збільшується. Дуже важливо дотримуватися водний режим. Навіть якщо пацієнт дотримується план харчування і виключив заборонені при псоріазі продукти, але при цьому п'є мало чистої води - поліпшень чекати не варто. Вода - це ідеальний природний детокс, який виводить з організму разом з сечею всі шкідливі метаболіти і з'єднання.

    Загальний список заборонених при псоріазі продуктів

    Залежно від ступеня і вираженості захворювання, слід коригувати дієту. В період ремісії можна раз-два в тиждень дозволяти собі потроху шкідливої їжі. Якщо на шкірі почалися лущення, повідомляють, що скоро почнеться загострення - потрібно в терміновому порядку виключити з раціону заборонені при псоріазі продукти. Після того як знову почнеться ремісія і шкіра очиститься - можна потроху починати збагачувати меню різноманітними стравами. Але все одно потрібно буде дотримуватися принципів правильного харчування. Список заборонених продуктів при псоріазі:
  • жирні сорти м'яса (особливо свинина і баранина);
  • випічка з білої муки (в деяких випадках обмежити навіть вироби з цільнозерновий борошна), особливо свіжа, білий хліб, здобне печиво;
  • наваристі супи на бульйоні на кістки з м'яса;
  • рибні соління та консерви;
  • ковбаси фабричного та самостійного виготовлення;
  • рибні копченості;
  • їжа повинна бути максимально пісної, так як більшість приправ є алергенами;
  • кисломолочні продукти з жирністю 32%;
  • цитрусові - у разі індивідуальної непереносимості пацієнта;
  • овочі - томати, бобові, баклажани, болгарський перець;
  • кава і чорний чай;
  • алкогольні напої будь-якої фортеці;
  • кондитерські вироби з трансжирами, масляними кремами, торти і тістечка;
  • морепродукти - під питанням, виключити їх слід тільки при індивідуальній непереносимості;
  • легкозасвоювані каші (манна, ячна);
  • субпродукти (серце, нирки, печінка великої рогатої худоби та свиней.
  • Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Хлібобулочні вироби: повністю виключити!

    Чому хліб і вироби з борошна входять у список заборонених продуктів при псоріазі? Адже простий хліб, особливо підсушений - це джерело вуглеводів, які є харчуванням для людського мозку і нервової системи.
    Відповідь знають усі пацієнти з псоріазом. на жаль, хлібобулочні вироби викликають загострення практично відразу, протягом декількох днів після вживання в їжу. Медики пов'язують таку реакцію з тим, що на глютен, який міститься в борошні, майже у всіх пацієнтів з псоріазом викликає непереносимість. На формах людей з псоріазом часто відзначають, що якщо замінити простий хліб на "шведські хлібці" (сухарі), то прогнозоване загострення буде менш вираженим і частина плям відреагує зменшенням активності.
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Алкогольні напої будь-якої міцності: заборона назавжди

    Не торкаючись шкідливість алкоголю для всіх інших систем організму, варто відзначити його вплив на здатність впливати на вираженість плям на шкірі при псоріазі. На жаль, навіть у найдорожчих напоях часто багато барвників і ненатуральних компонентів. Плюс дія етилового спирту підточує імунні сили організму (особливо при регулярному зловживанні). У людей, які звикли регулярно випивати, практично немає шансів позбутися від плям на шкірі. Навіть якщо лущення зійдуть, білі сліди від псоріазу залишаться, оскільки організм перебуває в умовах регулярної інтоксикації і у нього просто немає сил на регенерацію шкірного покриву.

    Від алкогольних напоїв краще відмовитися навіть в період повної ремісії. Особливо шкідливі в цьому плані дешеві газовані коктейлі з барвниками, недороге розливне і банкове пиво, вина в пакетах тетра-пак.
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Фрукти і ягоди, які найчастіше викликають алергічну реакцію

    Більшість людей вважають, що будь-лікувальне харчування має на увазі необмежене вживання будь-яких фруктів і овочів. Але це не так, особливо при псоріазі. Заборонені продукти (для жінок і чоловіків список однаковий), крім перерахованих вище, - це:
  • томати, бобові, баклажани, болгарський перець;
  • полуниця, ананас, диня, суниця, чорниця, манго, журавлина.
  • Вживання в їжу цитрусових під питанням - слід відстежувати індивідуальну реакцію. Якщо після з'їденого апельсина плями пішли в ріст або стали лущиться і свербіти - краще не ризикувати і не є більше апельсини. За таким принципом можна відслідковувати реакцію на кожен фрукт або овоч. Найчастіше проблемні фрукти і овочі - ті, які мають кислий смак і червону або малинове забарвлення.

    Шкоду кави і чорного чаю при псоріазі

    Ранкова кава став для багатьох людей необхідним ранковим ритуалом. Між тим, кофеїн - це досить потужний стимулятор, який, до того ж, ще може провокувати небажані шкірні реакції. У деяких випадках саме кава із сиропами і добавками може спровокувати загострення псоріазу. Неважливо, з цукром чи без, з молоком чи без - кава входить в список заборонених продуктів при псоріазі. І жінки, і чоловіки повинні відмовитися, на жаль, від ароматного напою, що бадьорить. Але ж є альтернатива у вигляді чаю? На жаль, немає.
    Чорний чай володіє меншим стимулюючим ефектом, і кофеїну в ньому менше. У зеленому є тіанін, який у поодиноких випадках також може сприяти загострення псоріазу. Пити чай - залежить від індивідуальної реакції кожної окремої людини на тіанін і кофеїн. Рідко хто з людей, хворих на псоріаз, дозволяють собі ці напої, так як не раз відзначали погіршення стану шкіри.
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Шкода жирних сортів м'яса при псоріазі

    Свинина, баранина, качка - страви з цих сортів м'яса дуже смачні. Але вони шкідливі навіть для здорових людей, так як змушую працювати печінка та органи шлунково-кишкового тракту "на повну котушку". У деяких випадках зловживання салом і жирними ковбасами може призвести до розвитку панкреатиту та холециститу. Не виняток і люди з шкірними проблемами. Вище ми перелічили, які продукти заборонені при псоріазі. Список значний. І жирне м'ясо стоїть на першому місці в ньому, так як може призвести до загострення буквально після одного вживання.
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

    Зразкове меню на тиждень в період загострення псоріазу

    Можна міняти місцями прийоми їжі і замінювати напої або десерти. Понеділок На сніданок - знежирений кефір, обід - рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, пачка дієтичних хлібців, полуденок - два яблука, на вечерю - шматок горбуші, запеченої на грилі. Вівторок На сніданок - омлет з декількох білків яєць з додаванням відвареної цвітної капусти, обід - пісний борщ, перекус - брикет знежиреного сиру, вечеря - вівсяна каша з додаванням меду або оливкової олії. Середа Сніданок - перлова каша, обід - гуляш з шматка телятини (з мінімальним вмістом жиру) і тушкована капуста, склянка компоту з сухофруктів, перекус - яблука. Вечеря - парові рибні котлети. Четвер На сніданок - знежирений кефір і дієтичні хлібці, обід - рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, перекус - брикет сиру або яблука, вечеря - за бажанням в рамках розумного. П'ятниця На сніданок - вівсяна каша з сухофруктами, обід - плов з курячим філе, пісний борщ, перекус - яблуко, на вечерю - кета, запечена на грилі. Субота Сніданок - смузі із кефіру і банана, обід - окрошка, пачка дієтичних хлібців, перекус - два яблука, на вечерю - шматок горбуші, запеченої на грилі. Неділя Сніданок - склянка компоту з сухофруктів, перлова каша, обід - рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, пачка дієтичних хлібців, перекус - яблука.

    Що можна приготувати?

    Раніше ми перерахували заборонені продукти при псоріазі. Рецепти страв, які можна приготувати при такому недугу, наведені нижче. Хвороба часто стає причиною, за якої людина не може їсти улюблені раніше ласощі. Пацієнти не можуть побудувати меню навіть на тиждень без заборонених при псоріазі продуктів, що вже говорити про більш тривалої дієти. Ось прості рецепти, які допоможуть урізноманітнити денний раціон:
  • Солодке яблуко, запечене в духовці, за смаком нагадує джем. Процес простий: розрізати великий плід на дві частини, посипати цукром і помістити в мікрохвильову піч або в духовку.
  • Курячі котлети: 500 грамів філе курки розмолоти в блендері або м'ясорубці, додати сіль і протерту на тертці цибулину, сформувати котлети середнього розміру і випікати в духовці або підсмажити на сковороді.
  • Можна сміливо запікати горбушу або кету, попередньо натерту сіллю, на грилі або в духовці з овочами або окремо: це ситна і корисна риба, яка дуже рідко стає причиною загострення псоріазу.
  • Овочеве рагу: промити і порізати на шматочки цвітну капусту, кабачки, одну картоплину, селера, броколі. Слід брати в середньому по 300 грамів кожного овочу. Помістити в сковороду, залити 300 мл води, додати сіль і пару столових ложок оливкової олії. Тушкувати протягом сорока хвилин під закритою кришкою.
  • Цікаво по темі:
    Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають