• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти

Гіпертиреоз - захворювання, при якому щитовидна залоза продукує занадто велику кількість гормонів. Метаболізм підвищується, що позначається на масі хворої людини - він стрімко худне. Саме тому харчування при гіпертиреозі має відрізнятися високою калорійністю, але не за рахунок додавання цукру, борошняних виробів і жирних страв. Терапія цієї патології полягає в прийомі спеціальних препаратів і дотриманні відповідної дієти.

Причини хвороби

Як відомо, щитовидна залоза є одним з найважливіших органів, контролюючих гормональні процеси в організмі. Розлади в її функціонування небезпечні розвитком серйозних вад, серед яких найпоширенішим вважається гіпертиреоз. Причинами цього захворювання можуть виявитися згубні зовнішні умови, генетична схильність, регулярні стреси і інші аномалії в роботі внутрішніх органів і систем.


При підвищеному виробництві гормонів, беруть участь у переробці білків і інших елементів, формується гострий дефіцит поживних речовин в організмі - тіло не здатне забезпечити вироблені структури величезною кількістю їжі. На тлі нестачі вітамінів та інших корисних мікроелементів активність продукуються гормонів поширюється на клітини і тканини самого організму і поступово розщеплює їх, з-за чого людина різко втрачає вагу і енергетичні ресурси.
Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти

Ознаки патології

Пацієнт весь час худне, навіть при нормальному харчуванні, спостерігається постійна втома. Тривожним ознакою порушення роботи щитовидної залози вважаються потемнілі лікті - шкіра на них стає сухою і практично чорної. Не менш значним симптомом гіпертиреозу є істотне збільшення постраждалого органа. При цьому щитовидна залоза стає помітною неозброєним поглядом - форма шиї змінюється. Наступним ознакою її гіперактивності вважається крихкість кісток - це явище обумовлюється швидким вимиванням кальцію з кісткових структур.


Крім описаних симптомів у пацієнта відзначається підвищена збудливість, безсоння і безпричинна дратівливість. Ознакою зародження гіпертиреозу є збої в роботі зорового апарату - очні яблука злегка випинає, стають малорухливими. Пацієнти в зрілому віці стикаються з проблемами репродуктивної функції - у чоловіків розвивається імпотенція, а жінки стають нездатними до зачаття дитини.
Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти

Особливості дієти

Яким має бути харчування при гіпертиреозі щитовидної залози у жінок і чоловіків? За допомогою однієї тільки дієти ліквідувати гіперфункцію органу, звичайно ж, неможливо. Як саме лікувати патологію і які препарати приймати, вирішує тільки фахівець. Однак, скорегувавши раціон, можна позбутися від гіпергідрозу і запобігти втраті ваги. Лікувальне харчування при гіпертиреозі спрямоване насамперед не на набір маси, а на насичення ослабленого організму корисними вітамінами та мінералами. У разі грамотного підходу до терапевтичним заходам хворобу можна перемогти і нормалізувати вагу пацієнта. Для складання по-справжньому корисною, збалансованої дієти хворому краще всього звернутися до кваліфікованого ендокринолога або дієтолога. Але загальні рекомендації, що стосуються харчування при гіпертиреозі у жінок і чоловіків, однакові для всіх пацієнтів.
Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти
Виділення поту над верхньою губою і відчуття втоми після прийому їжі іноді з'являється і у здорових людей. Однак при гіперактивності щитовидної залози потові залози реагують на всілякі подразники набагато інтенсивніше. У пацієнта спостерігається надмірна пітливість і яскраво виражена слабкість. Інтенсивне виділення поту провокують гарячі страви, алкоголь і спеції. Саме тому з раціону слід виключити ці продукти.

Правила дієти

Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози володіє певними особливостями:
  • введення легкозасвоюваних жирів;
  • попередження втрати фосфору і кальцію;
  • підвищене вживання клітковини у вигляді висівок для очищення травного тракту;
  • заповнення нестачі білка: 40% - рослинного і 60% - тваринного походження;
  • максимальна кількість вітамінів;
  • різноманітний раціон.
  • Оскільки при гіпертиреозі виникає надлишок йоду, дуже важливо обмежити кількість продуктів, що містять цей елемент. Меню при цьому захворюванні цілком виключає смажені страви. Це правило стосується всього періоду лікування, а іноді і всього життя. Смажені страви слід замінити м'ясом і овочами, приготованими на пару.
    Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти
    З допомогою лікувальної дієти можна стабілізувати метаболізм, скоротити потовиділення і ліквідувати візуальні патології зовнішності.

    Дозволені продукти

    Компоненти, які можна включати в харчування при гіпертиреозі, не повинні подразнювати нервові закінчення травної системи.
  • Нежирні сорти м'яса. Його не можна піддавати занадто тривалої теплової обробки. Це курка, телятина, кролятина, індичка. Допускається вживання яловичини.
  • Борошняні вироби. Будь хліб і випічка без жирних начинок і кремів, а також всілякі макарони та спагеті.
  • Овочі. Заборонено тільки ті, які провокують розлади кишечника. Якщо після термообробки згубний вплив на шлунок ліквідується, то відмовлятися від цих продуктів необов'язково. Ці рекомендації стосуються також ягід і фруктів. В цьому плані обмеження відсутні.
  • Прісноводна риба. В момент приготування бажано зняти з неї шкіру.
  • Молочні продукти. Слід включити в щоденне меню в будь-якому вигляді, наприклад, в якості заправки для салатів, супів, гарячих страв. Бажано щодня вживати сир. Єдине обмеження - жирність продуктів не повинна перевищувати 30 %.
  • Яйця. При введенні їх в меню слід брати до уваги індивідуальні особливості організму. Найкраще засвоюються яйця некруто, трохи гірше - в смаженому вигляді і круто. Оптимальним варіантом вважається паровий омлет.
  • Напої. Неміцний чорний і зелений чай, компоти і морси, трав'яні відвари, киселі з додаванням вівса і висівок. При необхідності підсолоджувача краще всього віддати перевагу меду.
  • Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти
    Людина, що дотримується правильного харчування при гіпертиреозі, кожен день має обов'язково повинен включати в меню супи. В якості основи бажано вибирати ненаваристые овочеві та м'ясні бульйони.

    Заборонені продукти

    Як вже говорилося, з меню при гіпертиреозі слід виключити всі продукти, які збуджують рецептори травної системи, нервової системи і прискорюють метаболізм. До цієї категорії відносяться:
  • соління;
  • жирні сорти м'яса;
  • спиртні напої;
  • морська риба;
  • шоколад;
  • кулінарні жири;
  • міцний чай і каву;
  • гострі і кислі страви;
  • спеції;
  • випічка і десерти з кремом;
  • наваристі бульйони.
  • Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти

    Рекомендації лікарів

    Також слід відмовитися від сирого щавлю, солоного сиру, ріпи, часника, шпинату, буряка, хрону, цибулі, редиски, свіжих ананасів, грибів, редьки. Що стосується підвищеного метеоризму, то його викликають: житній хліб, сухофрукти, огірки, виноград, сливи, інжир. Пацієнтам, що дотримуються дієтичне харчування при гіпертиреозі, також доведеться відмовитися від айрану, всіляких газованих напоїв, квасу і кумису. Не варто занадто захоплюватися морозивом. Його споживання здатне прискорити органічні процеси і, відповідно, виробництво тиреоїдних гормонів.

    Меню дієти

    Харчування при гіпертиреозі повинно включати щодня максимум 250 г хліба і 30 г цукру. Перший варіант денного меню:
  • сніданок - буряковий салат зі сметаною і вівсяна крупа, неміцний чай;
  • перекус - паровий омлет, бутерброд з твердим несолоним сиром, фруктовий сік за смаком;
  • обід - овочевий суп на прісному бульйоні, відварна курка та рис, морс або узвар;
  • полудень - відвар із шипшини з печивом;
  • вечеря - овочеве пюре і зрази з телятини на пару, трав'яний відвар.
  • Другий варіант денного раціону:

  • сніданок - овочевий салат і кисіль з ягід;
  • перекус - гречана крупа на молоці, трав'яний відвар, мармелад;
  • обід - юшка з прісноводної риби, овочеве рагу, неміцний чай;
  • полудень - гарбузова запіканка, йогурт, кисіль;
  • вечеря - картопляне пюре з курячою грудкою, кефір, ряжанка або несолодкий йогурт.
  • Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти
    Зрозуміло, без спецій їжа здається абсолютно прісною і несмачною. Для того щоб урізноманітнити меню і отримувати задоволення від їжі, досить використовувати різні соуси для заправки страв.

    Правила дієти

    Дотримуючись правильного харчування при проблемах з гіпертиреозом, слід дотримуватися рекомендацій:
  • складаючи денне меню, потрібно брати до уваги відсоткові пропорції поживних речовин: 120 г білків, максимум 100 г жирів, 450 г вуглеводів, раціон може бути доповнений полівітамінними комплексами;
  • протягом дня слід випивати мінімально 15-2 літри простої води;
  • кількість солі повинно бути обмежено до 10 г на добу;
  • харчування має бути дробовим, порції - невеликими, тільки так травний тракт і підшлункова залоза будуть функціонувати нормально;
  • що стосується технологій приготування їжі, бажано віддавати перевагу паровій обробці, гасіння та варінні, допускається також запікання в духовці і на грилі;
  • можна вживати кофеїн та спиртні напої 1-3 рази на місяць, але якщо з-за цих продуктів буде погіршуватися стан пацієнта, від приємних бонусів доведеться відмовитися;
  • варто відмовитися від включення в меню дозволених продуктів, якщо їх вживання провокує підвищене виробництво кишкових газів і виникнення запорів;
  • морепродукти містять велику кількість йоду, тому від них слід повністю відмовитися.
  • Кілька простих рецептів

    Харчування при гіпертиреозі у чоловіків і жінок має бути збалансованим. Для того щоб урізноманітнити меню, можна скористатися простими та швидкими рецептами.
  • Буряковий салат. Молоді овочі слід промити, відокремити черешки і відварити в підсоленій воді близько 5 хвилин. Потім їх потрібно дрібно нарізати, додати нашатковану кріп і сметану, перемішати.
  • Сирна запіканка. 200 грам сиру потрібно перетерти через сито, додати до нього 2 ложки сметани і пропареного родзинок, по одній - подрібнених вівсяних пластівців і меду. Всі компоненти слід перемішати і перекласти в змащену вершковим маслом форму. Випікати страву потрібно під пергаментом при 180 градусах.
  • Кисло-солодке філе. Курку потрібно полити лимонним соком, розведеним водою, додати кілька вишень, солодкий перець і сіль. В такому вигляді вона повинна маринуватися на 20 хвилин, після чого її можна приготувати в пароварці або духовці.
  • Цікаво по темі:
    Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози: основні правила дієти
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають