• 17:56 – Алергічні альвеолиты: можливі причини, симптоми, проведення діагностичних досліджень та лікування 
  • 17:55 – Отруєння марганцівкою: симптоми, перша допомога, методи лікування, наслідки 
  • 17:54 – Свербить чи лишай у людини - опис, основні симптоми і способи лікування 
  • 17:51 – Перелом очниці (орбіти ока): причини, симптоми, методи лікування, наслідки 

Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?

Жовчний міхур є дуже важливим органом людського тіла. У ньому відбувається накопичення небажаної рідини, яка згодом виводиться в кишечник. Сам по собі жовчний міхур являє собою м'язові тканини, які здатні скорочуватися. Якщо ця функція порушується, то головний «резервуар» для жовчі починає працювати зі збоями. Це призводить до того, що фізіологічні маси затримуються в організмі довше покладеного строку. На тлі цього відбувається запалення органів і поява небезпечних недуг (жовчнокам'яна хвороба, холецистит та інші). Головна причина розвитку захворювання жовчного міхура – неправильне харчування та малорухливий спосіб життя людини. Щоб вирішити проблеми цього типу, важливо не тільки пройти курс медикаментозного лікування, але і дотримуватися спеціальної дієти, що щадить. Тому важливо ознайомитися з переліком того, що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози. Від правильного харчування залежить дуже багато.


Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?

Дозволені продукти

Раціон харчування хворого безпосередньо залежить від ступеня і форми захворювання. Однак незалежно від цього, вирішуючи, що можна їсти при запаленні жовчного міхура, потрібно віддавати перевагу тим продуктам, які не сильно «навантажують» печінка. Найкраще включити в свій раціон компоненти, які сприяють відтоку жовчі. Кожен випадок проблем з жовчним міхуром розглядається індивідуально. Лікар складає для кожного хворого окреме меню. Наприклад, при гострій формі холециститу людина повинна харчуватися тільки рідкими продуктами – перетертими овочами, трав'яними чаями, соками і т. д. Якщо недуга знаходиться в хронічній стадії, то меню хворого буде більш різноманітним.


Так що можна їсти при запаленні жовчного міхура? Список продуктів складається лікарем на основі дієти № 5. Подібний стіл передбачений і при ряді інших захворювань (наприклад, якщо у пацієнта патології печінки).

Дієта № 5

Подібний лікувальний стіл ґрунтується на продуктах харчування, в яких переважно містяться білі і вуглеводи. При цьому обсяг жирів необхідно знизити. Людині пропонується з'їдати близько 80 г білків і жирів, 400 г вуглеводів. При цьому в якості приправ допускається використовувати тільки сіль, але не більше 10 р. Крім цього в добу пацієнт повинен випивати не менше 2 літрів рідини. Це не обов'язково повинна бути вода. Підійде також чай, натуральні соки і компоти.

Що можна їсти при запаленні жовчного міхура

За такої патології хворому можна вживати в їжу житній або висівковий хліб, сухарі без приправ, підсушені бісквіти та печиво. Якщо говорити про солодощі, то допускається включення в раціон:
  • компотів;
  • зефіру;
  • мармеладу;
  • меду;
  • киселів;
  • ягідних соків;
  • мусів;
  • мюслі;
  • запіканок;
  • сиру;
  • шипшини;
  • сухофруктів.
  • Якщо говорити про супах, то вони повинні бути пісними. Рекомендується їсти борщі, горохові, молочні та бурякові легкі супчики. Можна використовувати вермішель, вівсянку, манку, картопля.
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    Можна вживати м'ясо:
  • яловичину;
  • індичку;
  • курятину;
  • телятину.
  • З нього допускається готувати котлети, пюре, голубці та інше. Також, розглядаючи, що можна їсти при запаленні жовчного міхура, варто порадувати любителів сосисок. Такі продукти також можуть бути присутніми на столі, правда, не у великій кількості.
    З риби можна вживати нежирні сорти, філе хека, судака або минтая. Не забороняється і кисломолочна продукція. Проте треба стежити, щоб кефір, сметана, молоко, пудинги і т. д. були з невеликим відсотком жирності. Фахівці рекомендують включити в своє меню варені і запечені овочі. При проблемах з жовчним міхуром варто вживати більше моркви, цвітної капусти, кабачків і буряків. Також можна готувати легкі салати з огірків і морської капусти. Тим, хто любить ласувати яєчнею вранці, доведеться трохи переглянути рецепт приготування цієї страви. В рекомендаціях про те, що можна їсти при запаленні жовчного міхура і печінки, чітко вказується, що дозволяється їсти тільки безбілковий омлет.
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    Також корисно вживати чорнослив, кавуни, запечені яблука і банани. Можна готувати кабачкову ікру, овочеві або фруктові салати.

    Що не можна їсти

    Серед заборонених страв варто виділити випічку. Доведеться відмовитися від пиріжків, булочок, пончиків, тортів, гарячого хліба та іншого. Також необхідно виключити зі свого раціону каву, спиртні напої, газовану воду і лимонад. Страви не повинні бути приправлені жирними соусами або пастами. Також доведеться відмовитися від наваристих м'ясних, рибних і грибних бульйонів, окрошки, шпинату і щавлю. Те ж саме стосується консервів, субпродуктів та зернистої ікри (неважливо, чорної або червоної). Солоне, копчене жирне і доведеться виключити з раціону.
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    Потрібно бути дуже обережними зі спеціями. За великим рахунком лікарі рекомендують додавати в страви тільки трохи солі. Від маринадів і зелені доведеться відмовитися. Також заборонено вживати цибулю, часник, редьку, шпинат, кукурудзу, ревінь. Ні в якому разі не можна їсти перець, аджику, хрін, майонез і гірчицю.

    Перші страви

    Говорячи про те, що можна їсти при запаленні жовчного міхура і при піску в ньому, а також при інших ускладненнях, фахівці звертають увагу на те, що пацієнти обов'язково повинні думати про першому блюді. Однак рекомендується готувати бульйон тільки на овочах. Гриби, риба і м'ясо - занадто жирні для таких страв компоненти, тому вони заборонені. Лікарі рекомендують готувати легкі супи, до складу яких можуть входити крупи та овочі. Якщо хочеться поласувати м'ясом, то в цьому випадку можна використовувати цей продукт, але тільки нежирні сорти. М'ясо відварюється окремо і тільки після цього додається в бульйон. Те ж саме стосується і риби. Хоч окрошку багато вважають легким літнім супом, їсти таке блюдо категорично заборонено тим, хто страждає від проблем з селезінкою.

    Рибне суфле

    Розглядаючи, що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової, варто звернути увагу на кілька корисних рецептів. Це блюдо входить до складу дозволених продуктів столу № 5. Для приготування потрібно 200 г рибного філе (краще тріски), яке потрібно відварити. Після цього риба перемелюється в блендері або за допомогою м'ясорубки і змішується з однією столовою ложкою борошна і 1 курячим жовтком. Суміш приправляється сіллю. Після цього необхідно збити білок і додати його в суміш. Готова маса викладається в ємність і запікається.

    Овочевий суп-пюре

    Для приготування цього страви необхідно очистити і відварити з рисом (1 ложка) 2-3 картоплини, 1 моркву. Після цього в суміш додається півсклянки знежиреного молока і свіжий кріп. Отриманий склад збивається в блендері і приправляється невеликою кількістю солі. Суп довести до кипіння і зняти з плити. В готову страву можна додати трохи сухариків, приготованих в духовці.
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?

    Салат «Вітамінка»

    Ця страва також входить в список того, що можна їсти при запаленні жовчного міхура і кишечника. Для його приготування необхідно нашаткувати близько 250 г білокачанної капусти. Після цього в неї додається трохи солі і випускається сік. Одна морква нарізати соломкою і відправляється до капусти. Салат приправляється невеликою кількістю цукру, солі, олії та соком свіжого лимона.

    Особливості харчування після операції по видаленню жовчного міхура

    Далеко не завжди вдається вилікувати хворий орган за допомогою медикаментозної терапії. Коли всі заходи виявляються неефективними, жовчний міхур видаляється. Це досить проста процедура. Однак після хірургічного втручання хворий повинен якомога швидше відновитися. Щоб налагодити роботу обмінних процесів в організмі лікар призначає пацієнтові спеціальну дієту.
    Перший день після операції не можна нічого їсти або пити. Лікарі дозволяють тільки злегка змочувати губи трав'яним відваром. На другу добу можна випити води або відвару шипшини. Якщо лікар не спостерігає ніяких ускладнень, то на третій день він дозволяє хворому приготувати картопляне пюре, овочевий суп, нежирну рибу. Можна почати пити чай і натуральні соки (краще віддавати перевагу гарбузової і яблучного).
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    У перші 7 днів після операції пацієнт, котрий переніс хірургічне втручання, повинен харчуватися дробно. Це означає, що в добу повинно бути близько 8 прийомів їжі невеликими порціями. Після цього протягом ще одного місяця потрібно ретельно продумати своє щоденне меню.

    Харчування дітей

    Якщо говорити про те, що можна їсти при запаленні жовчного міхура самим маленьким, то в цьому випадку лікар також призначає дієту № 5. Це лякає батьків, так як вони не розуміють, як такий мізерний перелік продуктів дозволить їм годувати своє чадо смачними стравами. Найскладніше полягає в тому, що батько і матір змушені відмовляти дитині в звичних солодощах. Однак це не означає, що дитина не може отримати десерт. У списку дозволених продуктів присутній зефір та інші солодощі, приготовані з натуральних продуктів. А ось газовані напої, жувальні цукерки та чіпси повинні бути повністю виключені з раціону дитини.

    Корисні поради

    Деякі, розглядаючи, що можна їсти при запаленні жовчного міхура, вирішують, що немає нічого поганого в невеликій кількості яловичини. Однак потрібно враховувати, що таке м'ясо негативно позначається на роботі підшлункової залози. Те ж саме стосується наваристих бульйонів, які уповільнюють функціонування цього органу.
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    Якщо людина страждає від патології нирок або печінки, то лікар призначає так звану цукрову дієту. При дуже активному виробленню шлункового соку, рекомендується виключити з свого раціону слабо плавляться жири та їжу, провокує утворення холестерину. У період загострення патології потрібно бути обережніше зі своїм харчуванням. У такі періоди рекомендується готувати їжу на пару і вживати перетерті овочі. В цьому випадку людина зможе уникнути неприємних больових відчуттів і нападів.
    Цікаво по темі:
    Що можна їсти при запаленні жовчного міхура і підшлункової залози?
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають